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Step 1
Mehl und Backpulver mischen. Butter,Eier, 130 ml Milch zugeben und zu einem glatten Teig verquirlen, salzen und pfeffern. Ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Step 2
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Step 3
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Step 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken- und Zwiebelwürfel kurz anrösten, Hitze abschalten und die Frühlingszwiebelringe untermischen.
Step 5
Alle Zutaten mit dem Waffelteig verrühren. Waffeleisenplatten fetten und portionsweise die Waffeln goldbraun backen.
Step 6
Kräuter-Frischkäse mit 3 EL Milch verrühren und zu den Waffeln servieren.
Step 7
Für Kinder die Waffeln mit etwas Agavendicksaft beträufelt servieren.
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