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Step 1
Chia Samen zusammen mit dem kalten Wasser vermischen und beiseite stellen.
Step 2
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Step 3
Nüsse und Samen in einen Mixer geben, ein wenig zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Step 4
Erythrit hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
Step 5
Mandelmus, gequollene Chia Samen sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zunächst mit einem Löffel vermengen und anschließend mit der Hand zu einem Teig kneten.
Step 6
Teig, mit angefeuchteten Händen, zu kleinen Kugeln formen und auf einem Backgitter im vorgeheizten Backofen für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
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