gesunde snacks

Diese veganen Energiebällchen ohne Datteln sind der perfekte zuckerfreie Snack zum Mitnehmen oder für Zwischendurch. Durch eine bunte Mischung an Nüssen und Kernen werden die gesunden Low Carb Snack-Bällchen zu einem echten Energielieferanten der einfach nur köstlich schmeckt. Zudem kannst du die Low Carb Energiebällchen wirklich schnell und einfach selber machen. Probier den gesunden Snack für Zwischendurch also am besten direkt einmal aus.

Vegane Energiebällchen ohne Zucker

150 g Nüsse und Kerne

g Chia Samen*

ml kaltes Wasser

60 g Mandelmus

50 g Erythrit* (zu Puder gemahlen)

Vanilleextrakt* (nach Belieben)

Chia Samen zusammen mit dem kalten Wasser vermischen und beiseite stellen.

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Nüsse und Samen in einen Mixer geben, ein wenig zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

Erythrit hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.

Mandelmus, gequollene Chia Samen sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zunächst mit einem Löffel vermengen und anschließend mit der Hand zu einem Teig kneten.

Teig, mit angefeuchteten Händen, zu kleinen Kugeln formen und auf einem Backgitter im vorgeheizten Backofen für ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Diese veganen Energiebällchen ohne Datteln sind der perfekte zuckerfreie Snack zum Mitnehmen oder für Zwischendurch. Durch eine bunte Mischung an Nüssen und Kernen werden die gesunden Low Carb Snack-Bällchen zu einem echten Energielieferanten der einfach nur köstlich schmeckt. Zudem kannst du die Low Carb Energiebällchen wirklich schnell und einfach selber machen. Probier den gesunden Snack für Zwischendurch also am besten direkt einmal aus.   

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Vegane Energiebällchen ohne Datteln - ein gesunder, zuckerfreier Low Carb Snack zum Mitnehmen

Der Karottensalat schmeckt so gut wie der von Oma und ist so einfach zuzubereiten! Mit rohen Karotten und einem klassischen Dressing wird der Salat perfekt.

Karottensalat – nach Omas Geheimrezept

Karotte

ml weißer Balsamicoessig

Zitrone

EL Honig

TL Salz

70 ml Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)

etwas Petersilie

Unsere gegrillten Auberginenscheiben werden zunächst mit Olivenöl, Knoblauch und Chili mariniert – so werden sie schön schmackhaft und bekommen durch ihre Zeit auf dem Grill die nötige Bräune. Mit Brot und Dip dazu eine prima Idee fürs vegetarische Grillbuffet!

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