Vegane Pasta al Limone

Name: Vegane Pasta al Limone
Prep time: 35 min
Ingredients: Fenchel 250 g; Rucola 150 g; Zitronen 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Salz Prise; Fusilli 500 g; Olivenöl 4 EL; Pfeffer, schwarz Prise

3.7

(7)

www.lidl-kochen.de

Your recipes

Prep Time: 35 minutes

Servings: 4

rucola fenchel fusilli

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Fenchel waschen, Grün beiseitelegen, Strunk entfernen, Knollen in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Step 2

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und in ein Sieb abgießen.

Step 3

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch darin leicht braun anbraten, Rucola hinzugeben und ca. 2 Min. anbraten. Rucola aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Erneut 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und Fenchel darin ca. 5 Min. bei niedriger Stufe braten.

Step 4

Fusilli unter den Fenchel mischen und das Ganze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta auf Tellern anrichten, gebratenen Rucola darübergeben und mit Zitronenabrieb servieren.Guten Appetit!