Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.0
(1)
Export 5 ingredients for grocery delivery
Step 1
Coupez la courge en gros tronçons et ôtez-en la peau et les graines. Détaillez-la en plus petites tranches.
Step 2
Coupez les tomates en quatre.
Step 3
Placez dans une casserole les tranches de courge puis les tomates. Arrosez de 10cl d'eau ou de bouillon de légumes.
Step 4
Couvrez, laissez cuire 30 min en maintenant une petite ébullition.
Step 5
Lorsque le potiron est fondant, mixez l'ensemble très finement.
Step 6
Ajoutez alors la chair d'avocat et une pincée de curcuma.
Step 7
Mixez jusqu'à obtention d'un velouté sans morceaux de légumes. Passez au chinois si nécessaire.
Step 8
Assaisonnez à votre gout.