Wiener Saftgulasch - zum Reinlegen gut!

4.9

(136)

www.mariaesschmecktmir.com
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 180 minutes

Total: 210 minutes

Servings: 6

Wiener Saftgulasch - zum Reinlegen gut!

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 11 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Das Fleisch 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 3-4 cm große Würfel schneiden.

Step 2

Zwiebeln schälen und mit dem Messer in mittelgroße Würfel schneiden. Den Kümmel mit dem Mörser etwas zerstoßen oder mit dem Messer klein schneiden.

Step 3

Backofen auf 120 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Step 4

Butterschmalz oder Öl in den Topf geben. Die Zwiebeln darin goldbraun anbraten, das dauert etwa 15 Minuten. Am Ende Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und kurz mitrösten.

Step 5

Dann kommen die rohen Fleischwürfel mit in den Topf (sie werden vorher nicht angebraten). Verrühre alles gut, bis das Fleisch mit den Gewürzen und den Zwiebeln gut vermengt ist.

Step 6

Gib den Essig hinzu und dann wird mit Bier aufgegossen (keine Sorge, das Bier schmeckt man später nicht raus). Fülle mit soviel heißem Wasser auf, bis das Fleisch knapp bedeckt ist.

Step 7

Nun kommt der Topf in den Backofen. Lass das Gulasch zugedeckt für 3-4 Std. bei 120 Grad (Ober-/Unterhitze) im Ofen schmoren, bis die Zwiebeln zerfallen sind und das Fleisch zart ist. Gelegentlich umzurühren nicht vergessen. Nimm den Deckel in der letzten Stunde ab, damit die Soße etwas einkochen kann.

Step 8

Am Ende der Schmorzeit wird das Fleisch butterweich sein, die Soße sämig und die Zwiebeln so zerfallen, dass sie als solche kaum mehr erkennbar sind.Lass dir das Wiener Saftgulasch gut schmecken! 😋

Top similar recipes

Wiener Saftgulasch Rezept-image
trending99 views

Wiener Saftgulasch Rezept

essen-und-trinken.de

4.6

(10)

Saftgulasch nach Wiener Art-image
trending115 views

Saftgulasch nach Wiener Art

kuechengoetter.de

0.9

(1.8k)

180 minutes

Viennese Goulash (Wiener Saftgulasch)-image
trending111 views

Viennese Goulash (Wiener Saftgulasc...

everyday-delicious.com

180 minutes

Alt-Wiener Saftgulasch | Kochen-image
trending160 views

Alt-Wiener Saftgulasch | Kochen

wildeisen.ch

180

Original Wiener ApfelstrudelOriginal Wiener Apfelstrudel-image
trending205 views

Original Wiener ApfelstrudelOrigina...

tasteoftravel.at

Wiener Kaiserschmarrn-image
trending120 views

Wiener Kaiserschmarrn

gutekueche.at

4.5

(101.9k)

10 minutes

Wiener Schnitzel-image
trending247 views

Wiener Schnitzel

allrecipes.com

4.6

(244)

15 minutes

Wiener Schnitzel-image
trending305 views

Wiener Schnitzel

honest-food.net

4.9

(12)

10 minutes

Wiener 'Cake'-image
trending235 views

Wiener 'Cake'

myfoodandfamily.com

10 minutes

Wiener Casserole-image
trending178 views

Wiener Casserole

myfoodandfamily.com

Wiener schnitzel-image
trending245 views

Wiener schnitzel

gourmettraveller.com.au

45 minutes

Wiener Schnitzel-image
trending15 views

Wiener Schnitzel

grillfuerst.de

5.0

(1)

5 minutes

Gut Pak-image
trending342 views

Gut Pak

cookingchanneltv.com

3 hours

Lebkuchengewürz - Zum Selbermachen-image
trending347 views

Lebkuchengewürz - Zum Selbermachen

chefkoch.de

4.7

(46)

All Zum Whiffs-image
trending175 views

All Zum Whiffs

indigowild.com

Zum Nachkochen: Kaspressknödel-image
trending22 views

Zum Nachkochen: Kaspressknödel

tirol.at

45 minutes

Wiener Melange - Wikipedia-image
trending264 views

Wiener Melange - Wikipedia

en.wikipedia.org

Hot wiener - Wikipedia-image
trending537 views

Hot wiener - Wikipedia

en.wikipedia.org

Wiener Schnitzel Recipe-image
trending84 views

Wiener Schnitzel Recipe

chenguins.com

10 minutes