Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Step 1

Yaprakları güzelce yıkayıp suya koyun ve tuzunu almak için 1-2 saat suda bekletin,

Step 2

İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,

Step 3

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,

Step 4

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip karıştırın,

Step 5

Kuş üzümü, fıstık, nane, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın,

Step 6

1,5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin,

Step 7

Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizin,

Step 8

Her bir yaprağın içine uzunlamasına 1 çay kaşığı iç koyup önce yanlarından ortaya katlayın ve ardından rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin,

Step 9

Yaprakların en üstünü de bir sıra boş yaprakla kapatın,

Step 10

Üzerine zeytinyağ ve limon suyu gezdirip limon dilimleri koyun ve üzerine bir tabak kapatın,

Step 11

Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yapraklar ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.