iftar yemekleri

Çok severiz sarmayı ülke olarak. Hatta bence bir anket yapsalar koskoca ülkede sarmayı sevmeyen sadece 1 kişi çıkar. O da benim nev-i şahsına münhasır babamdır. Onun sevdiği yemek sayısı sınırlı olduğu için istisna kategorisine girerek bu anket çalışması kapsamına alınmaz zaten. Yani ülkenin tamamı sarmayı seviyor diyebiliriz. Yemek sofralarına, çay davetlerine, günlere, kutlamalara yapılır. Misafire değer verildiğinin bir simgesidir adeta. Farklı şehirde okuyan öğrencilere yollanmak için, askerlerin yemin törenine götürmek için yapılır. O kadar yemek arasından onu özleyeceklerine kanaat getirir anneler nedense. Haksız da sayılmazlar. Özellikle yurtlarda kalan öğrenciler için anne eli değmiş sarmadan daha kıymetli bir şey yoktur. Çok hayır dua alır o sarmaların sahibi anneler. Sarmalar yenirken sohbet konusu diğerlerinin annelerinin sarmayı nasıl yaptığıdır genelde. Benim annem kıymalı yaprak sarma yapar, öyle de çok güzel olur...Benimkisi üzerine salçalı su döker, gelirken getiririm bak o da süper... Bizde daha kalın sarılır, vs... Kısacası çeşidi boldur sarmanın birçok yemek çeşidimizde olduğu gibi. Genelde incesi makbuldür. Ama ben şöyle biraz orta halli içi bol severim. Aslında bu biraz yaprağın kalitesine göre de değişebilen bir şeydir. Kimi yapraklar öyle kalın olur ki hiç iç koymadan sarsan da kalın olur. Bu yüzden en güzeli kendi yaprağını kendin alıp salamuraya basmak. Ben bu konuda çok şanslıyım. Eşim Türkiye'nin sarma cenneti Beypazarı'ndan ve ailesi hala orada yaşıyor. Kısacası sarma bize Beypazarı kadar yakın. İddialarına göre sadece misafirlere yapıyorlar sarmayı. Ama rastgele bir zamanda evlerde sarma sayımı yapılsa, evlerin %80'inden sarma çıkar. Tarihi dokusu ve eski evleri çeker turistleri genelde. Ama bence Beypazarı gıda turizmi noktası olarak da değerlendirilmeli. Beypazarı yemekleri ile ilgili çok eğlenceli bir durum var. Sarması, etli kapaması, baklavası Beypazarı porsiyonlarında tüketildiğinde alışık olmayan insanlara mide fesadı geçirtebilir. Ama üzerine bir şişe Beypazarı maden suyu içerseniz bir şeyiniz kalmaz. Derdini veren yaradan şifasını da vermiş kısacası. Her yerde sarma yapılıyor Beypazarınınkisi niye bu kadar meşhur olmuş ki diyenleri aydınlatayım hemen. Beypazarı'nı  sarması değil, incecik yaprakları meşhur aslında. Yapraklar ince olduğu kadar da lezzetli. kendilerine has hafif bir ekşilikleri var. Bu ekşiliklerinden dolayı limon kullanmaya gerek kalmıyor. Yapraklar o kadar ince ve yumuşak oluyor ki yerken varlığı değil sadece lezzeti hissediliyor. Beypazarı sarmasının ünlenip de yaprağının ünlenememesinin nedeni ürettikleri yaprakların neredeyse tamamını kendilerinin tüketmesi. Beypazarı'nda o kadar çok sarma yapılıyor ve yeniyor ki ilçe dışına göndermeye yaprak kalmıyor. O yüzden eş dost vasıtasıyla yaprağına ulaşma imkanınız yoksa Ankara'ya yolunuz düştüğünde bir gününüzü ayırıp Beypazarı'na da bir ziyaret gerçekleştirmenizi tavsiye ederim. Son olarak sarmayla ilgili en çok sorulan iki sorunun cevabını için Sarmanın Piştiği Nasıl Anlaşılır? ve Sarma ve Dolma Nasıl Isıtılır? yazılarına bakabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 400 g salamura yaprak, 1,5 su bardağı pirinç, 1 adet büyük boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (opsiyonel), 1 yemek kaşığı kuş üzümü (opsiyonel), 1/4 çay bardağı zeytinyağ, Tuz, Karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1,5 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: Yaprakları güzelce yıkayıp suya koyun ve tuzunu almak için 1-2 saat suda bekletin, İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip karıştırın, Kuş üzümü, fıstık, nane, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın, 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin, Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizin, Her bir yaprağın içine uzunlamasına 1 çay kaşığı iç koyup önce yanlarından ortaya katlayın ve ardından rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin, Yaprakların en üstünü de bir sıra boş yaprakla kapatın, Üzerine zeytinyağ ve limon suyu gezdirip limon dilimleri koyun ve üzerine bir tabak kapatın, Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yapraklar ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun... Recipe in English

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

400 g salamura yaprak,

1,5 su bardağı pirinç,

adet büyük boy soğan,

yemek kaşığı domates salçası,

yemek kaşığı dolmalık fıstık (opsiyonel),

yemek kaşığı kuş üzümü (opsiyonel),

çay bardağı zeytinyağ,

Tuz,

Karabiber,

tatlı kaşığı kuru nane,

1,5 su bardağı sıcak su.

Ayrıntılı anlatımıyla resimli, videolu binlerce ana yemek, kahvaltılık, hamur işi, kek, pasta, kurabiye, zeytinyağlı, içecek, makarna, pilav ve tatlı tarifi.

Kevserin Mutfağı

bekletin

Yaprakları güzelce yıkayıp suya koyun ve tuzunu almak için 1-2 saat suda bekletin,

kavurun

İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,

karıştırın

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip karıştırın,

Kuş üzümü, fıstık, nane, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın,

pişirin

1,5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin,

dizin

Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizin,

Her bir yaprağın içine uzunlamasına 1 çay kaşığı iç koyup önce yanlarından ortaya katlayın ve ardından rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin,

kapatın

Yaprakların en üstünü de bir sıra boş yaprakla kapatın,

Üzerine zeytinyağ ve limon suyu gezdirip limon dilimleri koyun ve üzerine bir tabak kapatın,

Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yapraklar ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Tarifte porsiyon bilgisini görebilirsin.

Kevser Hanim basmati pirincle olmaz herhalde?

Buharlı pişirme aparatının üzerine dizerek pişirebilirsin.

Kevser Hanimcim selamlar. Bu sarmayi buharda pisirmek icin ne yapmam gerekir? Yardim rica ediyorum. Kolay gelsin :)

Çok teşekkür ederim kapaklı kapta kaldırmıştım😊

Kevser hanımcım merhabalar akşamdan yaprakları suya koymuştum ama saramadım bugün suyu süzüp dolaba kaldırsam yarın sarsam bir bozulma olur mu

Yapraklar sıcak suda soldurulduğunda daha kolay sarılır, üstlerinin örtülmesi de dağılmamalarına yardımcı olur.

Hocam en üste neden yaprak seriyoruz?
Bir de benim taze yapragim vardı birkaç dk sıcak suda tutup çıkardım.bir yandan da düşündüm bunun amacı ne diye

Arasına patates koydum tuzunu almış cevabınız için teşekkür ederim

Yapabileceğin bir şey yok ne yazık ki. Bol yoğurtla yemeye çalışabilirsiniz.

Ben yaprakları sardım fakat tuzlu olmuş yapraklarım peki şuanda ne yapabilirim

merhaba Kevser hanımcık;
Şuan soğanı kavuruyorum . acaba pişirmeden buzluğa atsam daha sonra çıkarıp pişirsem olurmu?

Demek ki çok güzel pişmiyor ve pirinçler yeterince su çekmiyor. Her zaman yaptığından daha yumuşak olacak şekilde pişirmeyi deneyebilirsin.

Sarma çok güzel pişiyor. Hatta dibinde biraz su da kalıyor. Buzdolabına kaldırıyorum. 1-2 gün sonra pirinçler kıtırdıyor neden acaba ???

Ic harcini pisirmeden sarsak sonra pisirsek olur mu?

Hazırlanışı kısmına ek yazıyorum kendime. pirinci 1,5 bardağa çıkarıyorum ve üzerine yaprak ile kapatıyor, altına yaprak sapları ve kalın yapraklardan seriyorum. Yine kısık ateşe devam ediyor, için içine az limon sıkıyorum. Iftarı bekleyemeyen bir minik fare 🐀üstten iki sırayı yemiş olabilir👧. Sağlıcakla 🌾

Tekirdağ köftesinin neden bu kadar güzel olduğu konusunda herkesin hem fikir olduğu bir şey vardır; bekleme süresi. Et dinlendirilerek yoğurulur. Malzemelerin birbirine iyice özleşmesine müsaade edilir. Bu özelliği tarifin ev yapımı versiyonu için çok avantajlıdır aslında. Köfte harcı bir gün önceden hazırlandığı için servisten önce sadece şekil verip kızartması kalır. Özellikle çalışanlar için nasıl büyük kolaylıktır ancak yaşayan bilir. Başında şehir ismi olan pek çok köfte gibi Tekirdağ köftesini de Tekirdağ köftesi yapan şey Tekirdağ'da yetişen hayvanların etinden yapılması. Yoksa içinde mutlaka 1/2 çay kaşığı kimyon olması değil. Tekirdağ köftesi Beypazarı kurusu gibi değil. Önemli olan tarif değil yani, kullandığınız et. Tekirdağ'dan et almazsanız Tekirdağ köftesi yiyemeyecek değilsiniz elbette. Kaliteli bir et kullanmanız yeterli. Sadece Tekirdağ'da yediğiniz köftenin birebir aynı lezzetini bulamayabilirsiniz. Bunun bir diğer nedeni de Tekirdağ'da bütün köftecilerin köftesinin lezzetinin farklı olması olabilir. Her ustanın farklı bir tarifi, farklı bir usulü vardır. Ben bu işin ustası değilim ama Tekirdağ köftesinin nasıl olmaması gerektiği konusunda elimde tecrübeye dayalı pek çok veri var. Bu veriye dayanarak evde yapılabilecek bana göre en iyi Tekirdağ köftesi tarifini oluşturdum. Umarım sizlerin de damak zevkine uyar. Afiyetle kalın... Malzemeler: 500 g kıyma, 1 adet küçük soğan, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı irmik, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, Tuz, Tavada pişirecekseniz kızartmak için sıvı yağ. Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, irmik, kimyon, karabiber,  toz biber ve tuzu geniş bir kaba alıp bütün malzemeler iyice özleşene dek yoğurun, Üzerini örtüp dolaba kaldırın ve bir gece dinlendirin, Ertesi gün tekrar yoğurup serçe parmağı kalınlığında ama biraz daha uzun şekil verin, Izgarada veya tavada kızdırdığınız yağda sık sık çevirerek güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun... Click here to see the recipe in English

Tekirdağ Köftesi Tarifi

500 g kıyma,

adet küçük soğan,

diş sarımsak,

tatlı kaşığı irmik,

çay kaşığı kimyon,

çay kaşığı karabiber,

çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber,

Tavada pişirecekseniz kızartmak için sıvı yağ.

yoğurun

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, irmik, kimyon, karabiber,  toz biber ve tuzu geniş bir kaba alıp bütün malzemeler iyice özleşene dek yoğurun,

dinlendirin

Üzerini örtüp dolaba kaldırın ve bir gece dinlendirin,

verin

Ertesi gün tekrar yoğurup serçe parmağı kalınlığında ama biraz daha uzun şekil verin,

Izgarada veya tavada kızdırdığınız yağda sık sık çevirerek güzelce kızarana kadar pişirin.

Evet dondurarak saklayabilirsin ama pişirmeden çözdürmen daha iyi olur.

Kevser hanım, son şekli verdikten sonra buzlukta saklamayı önerir misiniz? uygun ise sonradan çıkarıp doğrudan kızartabilir miyim? teşekkürler

Genelde karışık kullanılır ama kuzu sevmiyorsan sadece dana da kullanabilirsin.

Kıyma dana mı olmalı kuzu dana karışık mı? Teşekkür ederim 🙏

Dinlendirildiği kısmını atlamışım... bugüne yapmayı planlıyordum ama yarına kaldı.. dolapta bekliyor şimdi.. eminim diğer tarifler gibi bu da çok lezzetli olacak.. 
Mutfakta çok yaratıcı olamayan ben gibilere ilaç gibi geldiniz Kevser hanım. Çok teşekkürler size 😘

Kevser Hanim resimde yaninda gorunen sos nedir? Yanina nasil bir sos tavsiye edersiniz?

Daha önce denemedim ama sorun olacağını sanmıyorum.

Ertesi gün acelemiz varsa akşamdan şekil verip bekleyebilir miyiz dolapta

Tereyağı pişerken eriyip gideceği için bir etkisi olmaz. Pişirirken aşırı pişirmemeye özen gösterirsen yağsız olsa da yine yumuşak köftelerin olur👍🏻

Eti nadiren sirf yemem gerektigi icin zorla yiyebiliyorum ozellikle etin icinde hic yag ve sinir kalmadan temizletip oyle kiyma cektiriyorum. Bu kıyma ile yapmak istiyorum köftelerim cok kuru olmasın diye bi formul var mi kiymanin yagsizligini dengelemek icin icine tereyag felan koysam yogururken kurtarabilir mi acaba durumu

Bu köfteyi hazırlayıp buzluğa koymak istiyorum. Yine bir gece bekletip öyle mi koymalıyım buzluğa.

Başka tarife yönelmen daha iyi olur👍🏻

Bir gece dinlendirecek vaktim yoksa min kaç saat yeter Kevser Hanım? Yoksa başka tarif mi bakayım 🙂

Kevser abla Tekirdağ köftesi nin yanında ki sosun tarifini verirmisin

ben bu tarife dün baktım sanki sadce karbonat ve tuz vardı, öyle yoğurdum 🙄🙄🙄

https://www.kevserinmutfagi.com/tekirdag-koftesi.html

Tekirdağ köftesinin neden bu kadar güzel olduğu konusunda herkesin hem fikir olduğu bir şey vardır; bekleme süresi. Et dinlendirilerek yoğurulur. Malzemelerin birbirine iyice özleşmesine müsaade edilir. Bu özelliği tarifin ev yapımı versiyonu için çok avantajlıdır aslında. Köfte harcı bir gün önceden hazırlandığı için servisten önce sadece şekil verip kızartması kalır. Özellikle çalışanlar için nasıl büyük [&hellip;]

Yaz akşamları için çok uygun bir tarif yoğurtlu ekşili köfte. Buna benzer çorba ve ana yemeği veya ana yemek veya pilav/makarnayı aynı anda sunan yemekleri çok pratik buluyorum ve dolayısıyla çok seviyorum. Yazın sıcak geçiyor olması mutfakta uzun süre vakit geçirmeyi zorlaştırıyor malum. İşimi bir an önce bitirip serin bir yere atmak istiyorum kendimi. O yüzden ekşili sulu köfte gibi yapımı kolay lezzeti olay tariflere yöneliyorum. Yanında bir salata ve kavun karpuzla aile içi bir yemek için yeterli oluyor. Eğer misafirleriniz için yapmayı planlıyorsanız önden domates mücver gibi bir ara sıcak ve bir de zeytinyağlı taze fasulye gibi bir zeytinyağlı ile başlangıç yapıp sulu köfteyi çorba artı ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Ama porsiyonları küçük tutmakta fayda var. Malum sıcaklardan insanın çok fazla yemek yiyesi kalmıyor. Ekşili köfte de oldukça doyurucu bir yemek olduğu için büyük porsiyonlarda ısrar etmek misafirlerinize eziyet etmekten başka bir işe yaramaz. Ben ekşili sulu köfteyi sulu köfteden farklı olarak sadece havuç ve patatesle yapıyorum ama siz benim kullandığım sebzelerin yanına sevdiğiniz başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bezelye de çok uygun olacaktır örneğin. Kış mevsiminde ise rahatlıkla karnabahar ve brokoli kullanabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 2 adet orta boy patates, 2 adet havuç, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1/2 limonun suyu, 1 yumurta sarısı, Tuz, Karabiber, Kıyılmış maydanoz, 5-6 su bardağı sıcak su. Köfte için; 500 g az yağlı kıyma, 1 yumurta, 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş), 2 yemek kaşığı köftelik ekmek kırığı, 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı un. Hazırlanışı: Köfte için un haricindeki tüm malzemeyi derin bir kabın içine alın, Tüm malzemeler birbiriyle özleşene kadar ekmek yoğurur gibi yoğurun, Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp un serptiğiniz tepsiye dizin ve tepsiyi sallayarak köftelerin hepsinin una bulanmasını sağlayın, Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın, Soyup küçük küçük doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun, Suyunu ekleyin, Su iyice kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin, Kısık ateşte patatesler yumuşayana ve pirinçler şişip köfteden çıkmaya çalışıyorlarmış gibi bir görünene kadar pişirin, Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpın, Tencereyi ateşten alın, Yemeğin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma çok yavaş şekilde ekleyin ve bu sırada yoğurdu olabildiğince hızlı şekilde çırpın, Bir kepçe daha ekleyip aynı şekilde hızlıca çırparak karıştırın, Yemeğin suyuyla karıştırdığınız yoğurtlu karışımı yemeğe çok yavaş bir şekilde ekleyip yemeği hızlıca karıştırın, Tencereyi tekrar ateşe alıp sürekli karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 dk. pişirin, Tuzunu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Afiyet olsun... Recipe in English &nbsp;

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

adet orta boy patates,

adet havuç,

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,

yemek kaşığı yoğurt,

yemek kaşığı un,

limonun suyu,

yumurta sarısı,

Kıyılmış maydanoz,

5-6 su bardağı sıcak su.

500 g az yağlı kıyma,

yumurta,

adet küçük boy soğan (rendelenmiş),

yemek kaşığı köftelik ekmek kırığı,

avuç maydanoz (ince kıyılmış),

çay kaşığı tuz,

çay bardağı pirinç,

yemek kaşığı un.

alın

Köfte için un haricindeki tüm malzemeyi derin bir kabın içine alın,

Tüm malzemeler birbiriyle özleşene kadar ekmek yoğurur gibi yoğurun,

sağlayın

Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp un serptiğiniz tepsiye dizin ve tepsiyi sallayarak köftelerin hepsinin una bulanmasını sağlayın,

kızdırın

Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın,

Soyup küçük küçük doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun,

ekleyin

Su iyice kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin,

Kısık ateşte patatesler yumuşayana ve pirinçler şişip köfteden çıkmaya çalışıyorlarmış gibi bir görünene kadar pişirin,

çırpın

Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpın,

Yemeğin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma çok yavaş şekilde ekleyin ve bu sırada yoğurdu olabildiğince hızlı şekilde çırpın,

Bir kepçe daha ekleyip aynı şekilde hızlıca çırparak karıştırın,

Yemeğin suyuyla karıştırdığınız yoğurtlu karışımı yemeğe çok yavaş bir şekilde ekleyip yemeği hızlıca karıştırın,

Tencereyi tekrar ateşe alıp sürekli karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 dk. pişirin,

Tuzunu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Harika bir tarif, ben tam buğday unu kullandım , teşekkürler :)

Dondurduğun köfteleri 6 aya kadar saklayabilir, çözdürmeden kaynayan suya atıp pişirebilirsin.

Elinize sağlık Kevser hanım dondurucuya yapıp atmıştım kaç gün saklayabilir atıp pişirebilir miyim yemekte patates ve havuçların içinde yani

Hem kofteler hem de terbiye icin tapioca un kullandim ve sahane oldu.

Çok beğendik , tam tarif. 1 yaşındaki bebeğim ile birlikte yedik o da çok beğendi. Teşekkür ederiz 😍😍

Çok güzel oldu, tarif için çok teşekkürler 🌸

Elinize sağlık. 
Ekmek kırığı yerine galeta unu koyabilir miyim ?

Köftelerin boyutuna göre büyük değişiklik gösterir. Süre tutarak değili gözlemleyerek pişirmelisin.

Kevser hanım köfteleri ekledikten sonra yaklaşık kaç dakikada pişiyor?

Bulgur aynı miktarda kullanılabilir ama bire bir aynı ve başarılı sonuç vermez. Pişme süresi malzemelere ve tencerene göre değişir. Pişmesi uzun sürmeyeceği ve fazla pişmesi hoş olmayan sonuçlara neden olacağı için ben olsam düdüklü tencere tercih etmezdim. Bu şekilde gözlemleyerek daha risksiz bir şekilde pişirebilirsin.

Kevser hanım pirinç yerine ince bulgur koyabilir miyim? Öyle yaparsam bulguru ne kadar koymalıyım? Bir de terbiyesinden önce havuç patates ve köfte düdüklüde kaç dakikada pişer acaba?

Mısır nişastası kullanabilirsiniz😊

Merhaba bu tarifte köfteleri buladığımız buğday unu yerine glutensiz olması için ne kullanabilirim? O un köftenin dağılmasını da biraz engelliyor sanırım.

Çözdürmeden kullanacaksan evet👍🏻

Köfteleri dondurucuda saklayacağım yine una bulayıp mı saklamalıyım?

Ellerine sağlık😊 İstediğin kıvama gelene kadar su ekleyebilirsin. Örnek menüleri Tarif Küpü’de öneriler sekmesinde, kevserinmutfagi.com’da tarifin altında görebilirsin.

Merhaba ☺️
Biraz koyu oldu sizin videonuzdakine göre
Su eklesem kötü mü olur ? 
Lezzetine baktım çok güzel😍
Bide yanına ne yapılabilir menü örneği varmıydı acaba? Göremedim tariflerde ama

Kıyma önceden dondurulup çözdürülmediyse çiğden dondurabilirsin.

Kevser hanım merhaba. Köfteleri difrize atmam gerekiyor, pişirmeden unlayıp atabilir miyim?

https://www.kevserinmutfagi.com/eksili-sulu-kofte-tarifi.html

Yaz akşamları için çok uygun bir tarif yoğurtlu ekşili köfte. Buna benzer çorba ve ana yemeği veya ana yemek veya pilav/makarnayı aynı anda sunan yemekleri çok pratik buluyorum ve dolayısıyla çok seviyorum. Yazın sıcak geçiyor olması mutfakta uzun süre vakit geçirmeyi zorlaştırıyor malum. İşimi bir an önce bitirip serin bir yere atmak istiyorum kendimi. O [&hellip;]

Top 3 iftar yemekleri recipes from across the web

The most viewed iftar yemekleri recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Top 3 iftar yemekleri recipes from across the web

The most viewed iftar yemekleri recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

The most viewed iftar yemekleri recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine