Ein schneller saftiger Schokokuchen ist einfach immer lecker. Dieses Rezept für Schokoladenkuchen ist gelingsicher. Probiere den Rührkuchen aus der Kastenform direkt aus. 

Rezept einfacher Schokokuchen saftig &amp; lecker

Mehl

150 g Butter, weich

g Zucker

140 ml Milch

Eier

g Backkakao

g Backpulver

PK Vanillezucker

g Schokodrops, Schokochunks oder Schokostückchen Deiner Wahl

PK Kuchenglasur, dunkel

Kastenform fetten und mit Mehl ausstreuen. Bis sie benötigt wird (mind.10 Minuten) in den Kühlschrank stellen

Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen

trockene Zutaten in eine Rührschüssel geben

feuchte Zutaten darauf geben und kurz miteinander verrühren bis ein cremiger Teig entstanden ist

zum Schluss die Schokodrops unter den Teig heben

Teig in die Kastenform füllen und für ca. 60 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen

nach 15 Minuten den Kuchen mit einem Messer der Länge nach ca. 1cm tief einschneiden

nach dem Abkühlen mit Kuchenglasur dekorieren

من ألذ وأطيب الحلويات بالحليب، جربوا وتأكدوا وأخبرونا رأيكم :)

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد

كوب حليب سائل

كوب سميد، ناعم

كوب سكر

مستكة، حبات

ماء الزهر وماء الورد، القليل

للوجه:

340 غرام قشطة، ما يعادل 2 علبة

كوب فستق حلبي مطحون

قطر

في قدر على النار، توضع حبات المستكة وتترك حتى تذوب وتتصاعد رائحتها.

يضاف الحليب، السكر والسميد إلى القدر، يحرك ويترك على نار هادئة حتى يسمك الخليط.

يرفع القدر عن النار، يضاف ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط ويحرك ثم يسكب في قالب ويوضع في الثلاجة ليبرد.

يخرج القالب من الثلاجة، توزع القشطة على الوجه ويرش الفستق بالتساوي ثم يوضع القطر وتقدم ليالي لبنان باردة.

傳統蘿蔔糕

條 (削皮後約600 grams)

在來米粉 300 克

澄粉 30 克 或 （玉米粉14 grams+馬鈴薯粉17 grams）或 （玉米粉24 grams+樹薯粉7 grams）

水 900 cc(分成500 cc 與 400 cc 兩部分)

大匙

烘焙紙

調味料：

小匙

(2)白胡椒粉及胡椒粉 適量

a. starch），屬小麥澱粉，是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，是一種不含麵筋的麵粉，也就是無筋澱粉。

刨蘿蔔絲
 將白蘿蔔洗淨，去皮後以孔徑大的刨絲器刨成較粗的蘿蔔絲。
PS
a.以斜刨的方式刨蘿蔔絲較長。
b.較粗的蘿蔔絲吃起來才有口感。

調粉漿
將在來米粉與澄粉一起放入較大的碗中，加入第一部分的水500c，攪拌均勻調成粉漿(稀稀水水狀)。

炒蘿蔔絲
炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蘿蔔絲，以中火炒軟，再加入第二部分的水400cc，並加入調味料，短暫拌炒勻，就可進行作法4(如煮久一點，蘿蔔絲會熟透，完成的蘿蔔糕會較有彈性，唯較沒有蘿蔔絲口感)。
PS
a.如煮久一點，蘿蔔絲會熟透，完成的蘿蔔糕會較有彈性，唯較沒有蘿蔔絲口感。
b.將全部900cc水都用在調粉漿亦可(於作法3不加水)。

粉漿倒入蘿蔔絲融合成蘿蔔糊
一邊將作法2的粉漿倒入作法3蘿蔔絲的鍋中，倒粉漿時要邊倒邊攪拌(很快就變濃稠狀)，當粉漿倒一半時轉小火，完全倒入後，持續拌攪至粉漿濃稠時關火。關火後，可再攪拌一下，讓蘿蔔糊更均勻。
ps 利用時間將電鍋內鍋舖上烘焙紙(以2張烘焙紙90度交叉方式)。

蘿蔔糊置入內鍋
將舖上烘焙紙的電鍋內鍋，倒入作法4的材料後，抹平表面。
ps 內鍋也可不舖烘焙紙，可採內鍋以紙巾抹一層油的方式。

蒸蘿蔔糕
電鍋外鍋不需放蒸架，外鍋加入三米杯水，放入作法5的內鍋，按下開關約蒸45鐘，電鍋跳起再悶5分鐘，開蓋取出內鍋。將蘿蔔糕拿出來放涼定型，放涼定型後才能切片，口感ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞ ㄎ一ㄡ彈，吃得到蘿蔔絲口感，只要沾上醬油膏就是樸實好味道，亦可油鍋煎香也是美味。

補充說明~港式蘿蔔糕作法:
傳統蘿蔔糕作法3進行前，先炒鍋熱油炒2大匙紅蔥頭粗末(或油蔥酥)爆香至金黃色、2大匙蝦米末、2大匙香菇末(乾香菇用水泡發，香菇水留用，當水使用)，炒好後乘起，原鍋再炒絞肉，絞肉炒好後加入前面炒過的3樣材料，嗆1大匙醬油炒香。接著續依傳統蘿蔔糕作法3放入蘿蔔絲進行後續步驟。

さっと炒めて、だし汁で煮るだけの簡単メニュー♪冷やしても美味しい副菜です。

冷やしても美味しい♪小松菜の煮びたし

小松菜 1袋

卵 1個

塩 ひとつまみ

☆水 100CC

☆追い鰹つゆ(2倍濃縮) 大さじ3

☆ほんだし(顆粒) 小さじ1

☆酒 大さじ1

☆みりん 大さじ1

サラダ油(卵炒め用) 大さじ1

サラダ油（小松菜炒め用） 大さじ1

Cooksnap

副菜のバリエーションが増えました♪パパッと作れて美味しいレシピ、ありがとうございます😊

簡単でおいしい小松菜レシピ探して発見！！ありがとうございます

温めても冷やしても美味しいなんて、一年中万能レシピですね！

小松菜を洗って、根を切り落とし、3等分位に切る。卵を割りほぐして、塩をひとつまみ入れ、よく混ぜておく。

小鍋かフライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ、1の卵をざっくりと炒り卵にする。炒り卵が出来たら、一旦皿に取り出す。

フライパン（小鍋）は洗わなくて良いので、そのままサラダ油大さじ1を入れ、小松菜を強火で一気に炒める。

3の小松菜にだいたい火が通ったら、2の炒り卵を入れ、☆の調味料をすべて入れて、1分煮れば完成。

夏は、早めに作って冷ましておいたものを食卓に出す1時間ほど前に冷蔵庫に入れて冷やしておくと口当たりの良い副菜になります。

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