30 minuuttia

Perinteinen siskonmakkarakeitto on ihana arkiruoka, joka ei esittelyjä kaipaa! Keitä herkullinen klassikkosoppa tällä ohjeella.

Siskonmakkarakeitto

l vettä

1–2 kasvisliemikuutiota

maustepippuria

rkl tomaattipyreetä

kiinteää perunaa

½ purjoa

ps (à 200 g) keittojuureksia (pakaste)

pkt (500 g) siskonmakkaroita

(suolaa)

silputtua persiljaa

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää joukkoon kasviliemikuutiot, pippurit ja tomaattipyree.

Kuori ja lohko perunat sopiviksi suupaloiksi. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Lisää ne kypsymään 10 minuutiksi.

Lisää joukkoon kohmeiset keittojuurekset. Purista siskonmakkaramassa pieniksi suupaloiksi kuoresta suoraan keittoon. Jatka keiton hauduttamista vielä 10 minuuttia.

Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Silppua pinnalle tuoretta persiljaa.  

Kouratolkulla uuden sadon kasviksia, loraus viiniä ja maidon paikalla vegaanista levitettä, joka on kuin pehmeää tuorejuustoa. Vegaanimättöä-kirjan tehnyt ruokatoimittaja Anu Brask tietää, miten ruokaklassikot veganisoidaan juuri sopivan överisti.

Vegaaninen kesäkeitto

varhaisperunaa

porkkanaa

pieni (violetti) kukkakaali (400–500 g)

pieni romanescokaali

nippu (8−10 kpl/150 g) retiisiä

nippu (500 g) parsaa

ps (150 g) sokeriherneitä

ps (80 g) babypinaattia

kevätsipulinvartta

ruukku lehtipersiljaa

rkl öljyä

dl kuivaa valkoviiniä

dl vettä

kasvisliemikuutio

prk (150 g) maustamatonta kasvirasvalevitettä (Oatly påMackan)

tl suolaa

tl sokeria

tl mustapippuria

rkl vehnäjauhoja

Pese perunat ja porkkanat. Paloittele perunat, porkkanat ja kaalit suupaloiksi. Halkaise retiisit. Leikkaa parsat ja sokeriherneet neljään osaan. Huuhtele pinaatti ja hienonna sipulinvarret ja persilja.

Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota perunoita, porkkanoita ja kukkakaalia öljyssä 1–2 minuuttia. Kaada viini kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää vesi ja liemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä alhaisella lämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat kypsyvät.

Lisää retiisit, parsat ja herneet keittoon. Keitä 3–5 minuuttia.

Sekoita kasvirasvalevite ja mausteet joukkoon.

Yhdistä jauhot ja öljy suurukseksi ja kaada se ohuena nauhana koko ajan sekoittaen keittoon. Kiehuta keittoa 5 minuuttia tai kunnes se hieman suurustuu.

Lisää lopuksi pinaatit, sipulinvarret ja persilja keittoon.

Top 2 30 minuuttia recipes from across the web

The most viewed 30 minuuttia recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Siskonmakkarakeitto

Vegaaninen kesäkeitto

Top 2 30 minuuttia recipes from across the web

The most viewed 30 minuuttia recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Siskonmakkarakeitto

Vegaaninen kesäkeitto

The most viewed 30 minuuttia recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine