Here's what you need: chickpeas, avocado, garlic, jalapeño pepper, fresh cilantro, cumin, lime juice, salt, black pepper, extra virgin olive oil, fresh cilantro

Avocado Hummus Recipe by Tasty

avocado

garlic

jalapeño pepper, seeded

cilantro

cumin

lime juice

salt

black pepper

extra virgin olive oil

cilantro,

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Tasty

Add chickpeas, avocado, garlic, lime juice, and seasonings to the bowl of a 2-quart food processor. Blend until smooth.

While blending, slowly add in the olive oil until hummus is creamy and smooth.

Garnish with chopped cilantro, some diced tomatoes, and a drizzle of olive oil.

https://vid.tasty.co/output/46539/mp4_640x640/1502212838

コラーゲンたっぷりの本格鶏白湯スープを自宅でも！ラーメンやスープはもちろん、そのままでも美味しくて栄養たっぷりですよ♪

本格！鶏白湯スープ【圧力鍋なしでもOK】

鶏ガラ 2羽分

手羽先 8〜10本

水 2.5L

◇長ネギの青い部分 2本分

◇生姜 3切れ

◇にんにく 3粒

◇玉ねぎ（4等分にしておく） 1個

◇野菜くず（人参、セロリなど） 適量

生米 1/2合

料理酒 100 milliliters

◆水 1L

◆昆布 1枚

ガーゼ 1〜2枚

臭み消しのため、鶏ガラをたっぷりのお湯（分量外）でサッと茹でる。

茹でた鶏ガラを水で洗って血合い部分を取り除く。さらに4等分ぐらいに切断（切断した方が旨みがスープに溶けやすい）。

寸胴鍋に水・鶏ガラ・手羽先を入れ、蓋をして強火で加熱する。沸騰したら中火にしてアクを丁寧に取り除く。

◇を寸胴鍋に投入。ちなみに、長ネギ以外は料理用ネット（右写真）に入れて煮込んだ方が後で取り出すときに便利。

生米と料理酒を入れ、蓋をして弱火でコトコト煮込む（圧力鍋で90分、普通の鍋では4時間半程度）。

スープが白濁し、骨から肉が簡単にほぐれるようになったら鶏ガラ・手羽先と◇を取り出す。

鶏ガラ・手羽先の骨から肉を丁寧に取り除く。骨は細かい部分（めん棒などで簡単に砕ける程度）と大きい部分に分ける。

7.の肉・細かい骨をミキサーへ投入。さらに鍋から取り出した玉ねぎ・生姜・にんにくを投入し、おたま一杯のスープを加えて撹拌

◆別鍋で和風だしをとる。水1Lで戻した昆布を煮て、沸騰する直前に取り出し、鰹節を入れて一煮立ちさせる。ガーゼで濾す。

8.と9.を寸胴鍋に入れ、さらに撹拌。焦げ付かないようかき混ぜながら弱火で煮込む（圧力鍋で20分、普通の鍋では約1時間）

好みの濃度になったら粗めのザルで濾す。さらにガーゼなどで濾す（肉に汁気がなくなるまで旨みをしっかり搾り出すことがコツ！）

キレイに白濁したとろ〜りスープの出来上がり♪塩や醤油で味付けしてご賞味ください（飲みきれない場合は冷凍保存もOK）

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