arroces y cereales

Este saludable wok de arroz integral es un perfecto plato único ya que lleva de todo: calabacín, pimiento, brócoli, col lombarda, bacalao… ¡No te lo pierdas!

Wok de verduras con bacalao y arroz integral, un plato completo y saludable

200 gramos de arroz integral

dientes de ajo

¼ col lombarda

¼ brócoli

½ calabacín

pimiento rojo

gramos de migas de bacalao desalado

cucharadas de salsa de soja

ramitas de perejil

gramos de semillas de sésamo

aceite de oliva

Prepara el arroz

Cuece el arroz integral en una olla con agua salada el tiempo que indique el envase para que quede al dente y escúrrelo.


Corta las verduras

Lava el brécol y sepáralo en ramitos. Lava el pimiento, la col lombarda y el calabacín y trocéalos. Pela y pica el ajo.&nbsp;Cuece las verduras durante 2 minutos en agua salada y escúrrelas. Lava y pica el perejil.


Cocínalas en el wok

Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok, añade los ajos picaditos y sofríelos durante 1 minuto. Agrega las verduras escaldadas y deja cocinar 1 minuto más. Incorpora las migas de bacalao y el arroz, remueve y cuece 2 minutos a fuego fuerte.


Mezcla y sirve

Añade la salsa de soja, el perejil picado y las semillas de sésamo. Ajusta de sal, mezcla todo un instante y sirve enseguida.


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Wok de verduras con bacalao y arroz...

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