avril

J'ai trouvé LA recette de pains burger (buns américains) home-made parfait! Vous n'achèterez plus les pains burger du commerce!

Pains burger maison (buns américains)

420 g à 450 g de farine

g de beurre

gros oeuf

cl d'eau tiède (ou de lait)

cc de sel

g de sucre

g de levure fraîche

Graines de sésame

Etape 1

Dans un saladier, mettre la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre. Mélanger. Ajouter l'eau tiède (ou le lait) et mélanger à nouveau. Incorporer maintenant l'oeuf et le beurre coupé en morceaux. Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords de votre saladier). Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser reposer durant une heure environ (elle doit doubler de volume).

Etape 2

Lorsque votre pâte est prête, la travailler sur un plan de travail fariné : diviser la pâte pour former 6 boules de tailles égales. Les disposer sur une plaque allant au four en prenant soin de bien les espacer. Dorer au jaune d'oeuf ou à l'aide de beurre fondu, saupoudrer de graines de sésame et laisser reposer 15 à 30 minutes encore. Enfourner entre 13 à 15 minutes à 190°.

Etape 3

Couper vos pains burgers en deux et les garnir avec les ingrédients souhaités. Il ne reste plus qu'à déguster!

Des samoussa aux légumes, une recette végétarienne simple et rapide à réaliser avec en bonus une vidéo qui vous montre le pliage en images!

Samoussa aux légumes (+ Tuto pliage en vidéo)

g de courge

carotte

poireau

pomme de terre

feuilles de brick

Huile d'olive

Sel, poivre

Curry

Préchauffer le four à 180° (th.6). Éplucher et râper la courge, la carotte et la pomme de terre. Émincer le poireau. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et ajouter les légumes. Laisser revenir quelques minutes, saler, poivrer et ajouter du curry à votre convenance.

Découper les feuilles de brick en 4 bandes. Répartir 1 cc de farce au bout de chaque bande et former un triangle (voir ci-dessous).

Disposer les samoussa sur une plaque allant au four, les badigeonner d'huile d'olive et les enfourner durant 5 à 7 minutes.

https://www.youtube.com/watch?v=riBXwKAI4kQ

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