banilia

Φοντάν διαφορετικό, στρουμπουλό, χορταστικό, μαλακό και βελούδινο.

Χιονούλα

λίτρο γάλα

κ.σ. ζάχαρη

κ.σ. κορν φλάουρ

βανίλιες

250 ml κρέμα γάλακτος

κ.σ. ζάχαρη άχνη

τριμμένη καρύδα

Για το παντεσπάνι

ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

αβγά

ποτήρι ζάχαρη

κ.γλ. μπέικιν

Για το παντεσπάνι  χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10'  μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε τις βανίλιες  το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου και απλώνουμε σε λεπτή στρώση το μίγμα.

Ισιώνουμε με σπάτουλα ή κουτάλι. Ψήνουμε για 10'-15'  μέχρι να στερεοποιηθεί το μίγμα  χωρίς να ροδίσει.

Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το κόβουμε σε ροδέλες με το χείλος ενός πολύ μικρού ποτηριού για σφηνάκι.

Ετοιμάζουμε την κρέμα: Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό κατσαρολάκι το μισό γάλα με τις βανίλιες.

Χτυπάμε με το σύρμα το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και το μεταφέρουμε στο κατσαρολάκι με το ζεστό γάλα.

Σε μέτρια φωτιά  ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

Την αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (κρύα  από το ψυγείο) μαζί με την άχνη σε σφιχτή σαντιγί.

Για τη συναρμολόγηση  βάζουμε 1 γεμάτη κ.γλ. κρέμα σε κάθε ροδελίτσα από παντεσπάνι και σκεπάζουμε απαλά με άλλη μία ροδελίτσα.

Τυλίγουμε το γλυκάκι με σαντιγί και  δίνοντάς του στρογγυλό σχήμα  το περνάμε προσεκτικά από την τριμμένη καρύδα.

Φτιάξτε εύκολα σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς παγωτομηχανή. Μένει μαλακό και αφράτο χωρίς παγοκρυστάλους και γίνεται η βάση για πολλές διαφορετικές συνταγές με παγωτό.

Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή)

κούπας (70 γραμ) ζάχαρη

κουταλάκια κοφτά (10 γραμ) κορν φλάουρ

κρόκους

κούπας (180 γραμ.) κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

κονσέρβα (400 γραμ) ζαχαρούχο γάλα

κούπες (480 γραμ) πολύ κρύα κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

κουταλιές κοφτές (30 γραμ) κονιάκ, ρούμι, λικέρ ή βότκα

μία πρέζα αλάτι

2-3 κουταλάκια κοφτά (10-15 γραμ) εκχύλισμα βανίλιας

Κρέμα

Φτιάξτε την πατισερί: Βάλτε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε. Προσθέστε τους κρόκους και τη κρέμα και αναμίξτε καλά με ένα αυγοδάρτη. Ανοίξτε το μάτι της κουζίνας στο μέτριο και ζεστάνετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις αρχίσει να βράζει αποσύρετε από το μάτι.Μεταφέρτε την κρέμα σε πυρίμαχο μπολ και ανακατέψτε την με το ζαχαρούχο γάλα. Σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά (2-3 ώρες).

Βάση

Φτιάξτε τη βάση: Χτυπήστε καλά την κρύα κρέμα σε μπολ με μίξερ χειρός μέχρι να πήξει και να γίνει σαν γιαούρτι. Προσθέστε το αλκοόλ, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

Ανάμιξη

Ενώστε: Ρίξτε την κρέμα με το ζαχαρούχο σε 3 δόσεις και χτυπήστε καλά μετά από κάθε δόση μέχρι το μίγμα να φαίνεται αφράτο.

Πάγωμα

Παγώστε: Μεταφέρτε σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και σκεπάστε με μεμβράνη. Παγώστε για 8 ώρες τουλάχιστον ή όλο το βράδυ.Καλή σας όρεξη!

Μπράβο, πάρα πολύ ωραίο

Συγχαρητήρια για τη συνταγή!   έψαχνα να βρω μια καλή βάση για παγωτό καθώς δεν μπορώ να πάρω παγωτομηχανή (δεν χωράει το  μπολ στην κατάψυξη) και ακολούθησα τα βήματα ακριβώς.
πραγματικά βγαίνει ένα παγωτό χωρίς καθόλου παγοκρυσταλλους και με απίστευτη υφή!

https://www.youtube.com/watch?v=eproyNoZnSA

Φτιάξτε εύκολα σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς παγωτομηχανή. Μένει μαλακό και αφράτο χωρίς παγοκρυστάλους και γίνεται η βάση για πολλές διαφορετικές συνταγές με παγωτό.
.
Η γραπτή συνταγή: https://www.thehungrybites.com/GR/spitiko-pagoto/
.
Instagram: https://www.instagram.com/thehungrybites/
.
Πως φτιάχνω παγωτό χωρίς παγωτομηχανή;

    Χτυπήστε πολύ καλά την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Για πιο γρήγορα αποτελέσματα, η κρέμα και το μπολ θα πρέπει να είναι πάρα πολύ κρύα.
    Μετά προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια. Για την καλύτερη δυνατή γεύση αναμίξτε το ζαχαρούχο με σπιτική κρέμα πατισερί και χρησιμοποιήστε εκχύλισμα από φυσική βανίλια. Χτυπήστε λίγο ακόμα μέχρι το μίγμα να πάρει αέρα και να γίνει πολύ αφράτο.
    Μεταφέρτε σε μπολ κατάλληλο για κατάψυξη. Τώρα είναι και η ιδανική στιγμή για να προσθέσετε ότι άλλο θέλετε, όπως σταγόνες σοκολάτας, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, σιρόπια ή σπασμένα μπισκότα.
    Παγώστε στην κατάψυξη για όλο το βράδυ.

Το καλύτερο Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή)

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Εύκολο και γρήγορο cheesecake χωρίς κρέμα γάλακτος.

Εύκολο και γρήγορο cheesecake χωρίς κρέμα γάλακτος

1,5 πακέτο μπισκότα digestive στο multi

160 gr βούτυρο lurpak

πακέτα τυρί κρέμα φιλαδελφεια

κουτάκια κρέμα βανίλια μεβγάλ του ψυγείου

βανίλια

Μαρμελάδα άγρια μύρτιλα buon mamma

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα απλώνουμε στον πάτο της πιατέλας.

Αφήνουμε λίγο να σφίξει στο ψυγείο.

Έπειτα ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε 1 ώρα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.

Τέλος προσθέτουμε από πάνω την μαρμελάδα και σερβίρουμε!

Πεντανόστιμο, γρήγορο και υγιεινό πρωινό σνακ

Γκρανόλα

γρ. μέλι

γρ. ηλιέλαιο

κ.γ. κανέλα

400 γρ. βρώμη

Φιλέ αμυγδάλου, φουντούκι, ινδοκάρυδο, καρύδι και σταφίδες

Βάζουμε σε ένα τηγάνι το μέλι, την κανέλα, λάδι, αλάτι και βανίλια και ανακατεύουμε.

Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί ρίχνουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να φύγει η υγρασία.

Έπειτα βγάζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψί στο φούρνο στους 180° για ένα 20λεπτο.

Τέλος αφαιρούμε το ταψί και προσθέτουμε όλους τους ξηρούς καρπούς σε κομματάκια, όταν κρυώσει το αποθηκεύουμε σε ένα βάζο.

(μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι)

Top 4 banilia recipes from across the web

The most viewed banilia recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Χιονούλα

Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή)

Εύκολο και γρήγορο cheesecake χωρίς...

Γκρανόλα

Top 4 banilia recipes from across the web

The most viewed banilia recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Χιονούλα

Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή)

Εύκολο και γρήγορο cheesecake χωρίς...

Γκρανόλα

The most viewed banilia recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine