bases_brandy

Vous cherchez quoi boire après votre iconique journée en plein air? Un grand classique des années 1800 où l’on mélangeait le brandy de pomme (Apple Jack) et la grenadine refait surface dans nos temps modernes. Attention, ce cocktail est délicieux et très Instagrammable!

Apple Collins

¼ oz (38 ml) de brandy de pomme

½ oz (15 ml) de sirop de grenadine

½ oz (15 ml) de jus de citron frais

oz (90 ml) d’eau pétillante

Tranches de pommes (pour décorer)

Ajouter les ingrédients dans un verre haut, sauf l’eau pétillante, et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.

Allonger d’eau pétillante.

Décorer de tranches de pommes.

Un grand classique de la Prohibition que nous adorons déguster pendant l’automne, le Sidecar est un mélange de cognac, de dry curaçao et de jus de citron frais. Il a beaucoup évolué à travers les décennies, mais sa recette de base se prête merveilleusement bien a des interprétations autour de la pomme et des épices.

Le carosse à l&#39;érable

½ oz (45 ml) de brandy de pomme ou de calvados

½ oz (15 ml) de liqueur à l’orange

½ oz (15 ml) de sirop d’érable

¾ oz (22 ml) de jus de citron frais

Une pincée de cannelle moulue

Une pincée de muscade moulue

Zeste d’orange (pour décorer)

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients.

Remplir de glace et mélanger jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.

Décorer d’un zeste d’orange.

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Le carosse à l'érable

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