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Pour nous le Daiquiri est un cocktail exotique; peur-être que c’est parce qu’il est un des cocktails les plus populaires chez les voyageurs de tout inclus. Pour ce cocktail, on voyage un peu plus loin en Asie, grâce au succulent litchi qui vous fera tomber en bas de votre chaise longue.

Daiquiri litchi

¾ oz (23 ml) de rhum blanc

½ oz (15 ml) de sirop de litchi

½ oz (15 ml) de jus de lime frais

Rondelle de lime (pour décorer)

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients

Remplir de glace et mélanger jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer au tamis fin dans une coupe préalablement refroidi.

Décorer d&#39;une rondelle de lime.

Loin de l’original des années 40, il s’agit de la bonne vieille version de Zombie que l’on se faisait servir dans les bars dans les années 80, 90 et 2000. Un régal fruité, jamais égalé et qui rappelle les soirées sous les tropiques (et les télés cathodiques)!

Disco Zombie

oz (30 ml) de rhum ambré

½ oz (15 ml) de sirop de grenadine

¼ oz (8 ml) de jus de lime frais

¾ oz (23 ml) de jus d’ananas

¼ oz (38 ml) de jus d’orange frais

Ananas (pour décorer)

Ajouter tous les ingrédients dans un verre rempli de glace.

Mélanger à la cuillère jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Décorer d’une tranche d’ananas.

Un cocktail tiki au rhum épicé, ça rend une journée pas mal plus ensoleillée ! Le sirop d&#39;érable amène des notes riches et torréfiée qui amplifie la saveur du sirop de framboise. Santé!

Un week-end à Boise

oz (45 ml) de rhum épicé

oz (15 ml) de sirop de framboise

oz (8 ml) de sirop d’érable

oz (22 ml) de jus de lime frais

Une pincée de cannelle

Une goutte de vinaigre balsamique

Menthe fraîche (pour décorer)

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients.

Filtrer au tamis fin dans un verre tiki ou un verre court rempli de glace.

Décorer d’un bouquet de menthe fraîche

Bien que son origine soit encore matière à débat, le Daiquiri reste le prince des cocktails estivaux. Son équilibre parfait entre le sucré et l’acide coupe dans la chaleur de l’été. Ici, pas le temps de niaiser, on l’accorde avec la framboise!

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Daiquiri litchi

Disco Zombie

Un week-end à Boise

Daiquiri à la framboise

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