bricks sucres

Pour un dessert original ou pour un goûter, essayez ces bricks sucrés au riz : gourmands, parfumés et pas compliqués à réaliser grâce à notre recette.

Bricks sucrés au riz et cannelle

feuilles de brick ou à pastilla

200 g de riz blanc

c. à s. de sucre

cl de crème liquide

bâton de cannelle

½ c. à c. de cannelle en poudre

g de sucre glace

l d'huile d'arachide

Placez le riz dans une casserole avec une grosse pinc&amp;eacute;e de sel.Couvrez avec de l&#039;eau jusqu&#039;&amp;agrave; 1 cm au-dessus de la surface du riz, portez &amp;agrave; &amp;eacute;bullition et cuisez sans couvercle pendant 10 minutes.

Ajoutez le b&amp;acirc;tonnet de cannelle.

Couvrez la casserole, baissez le feu et faites mijoter pendant 5 minutes.

Ajoutez la cr&amp;egrave;me liquide, la cannelle en poudre et le sucre et laissez mijoter 10 minutes.

Ensuite &amp;eacute;talez le riz dans une grande assiette et laissez-le refroidir.

Coupez &amp;agrave; moiti&amp;eacute; les feuilles de brick &amp;agrave; l&#039;aide d&#039;un ciseau.

Prenez une demi-feuille de brick, disposez-la sur le plan de travail dans le sens de la longueur. Rabattez le c&amp;ocirc;t&amp;eacute; arrondi vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.

Placez une cuill&amp;egrave;re &amp;agrave; soupe rase de riz sur l&#039;une des extr&amp;eacute;mit&amp;eacute;s.

Repliez sur elle-m&amp;ecirc;me l&#039;extr&amp;eacute;mit&amp;eacute; de la feuille de brick avec le riz pour former un triangle, en veillant &amp;agrave; bien enfermer la farce.

Continuez &amp;agrave; rabattre le triangle d&#039;une extr&amp;eacute;mit&amp;eacute; &amp;agrave; l&#039;autre afin de former la brick.

Collez l&#039;extr&amp;eacute;mit&amp;eacute; avec un &amp;oelig;uf battu si besoin. Renouvelez l&#039;op&amp;eacute;ration jusqu&#039;&amp;agrave; &amp;eacute;puisement des feuilles de bricks.

Faites frire les bricks dans de l&#039;huile d&#039;arachide bien chaude. Une fois dor&amp;eacute;s et croustillants, laissez-les ti&amp;eacute;dir sur du papier sulfuris&amp;eacute; puis saupoudrez-les g&amp;eacute;n&amp;eacute;reusement de sucre glace.

D&amp;eacute;gustez nature ou avec du chocolat fondu.

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