butterplatzchen

German Butter Cookies are the perfect holiday cookie! Golden brown on the outside and deliciously buttery on the inside, these fun cookies have a lovely crumble as they melt in your mouth. Topped off with a simple icing, you can decorate these butter cookies with festive sprinkles - or enjoy them as is!

German Butter Cookies (Butterplätzchen)

all-purpose flour

butter (cold)

vanilla extract

sugar

salt

lemon juice

Add the flour, butter, sugar, salt, vanilla extract, and egg into a large bowl. Use your hands to knead the dough until the dough forms a ball (this takes around 5 minutes).

Wrap the ball of dough in cling film and place it in the fridge for 30 minutes.

After the 30 minutes are up, remove the dough from the fridge. Also preheat your oven to 350 degrees Fahrenheit and line your baking sheets with parchment paper.

Sprinkle flour onto a smooth surface and roll out the dough with a rolling pin until it is approximately 3/8 inch thin. Use your cookie cutters to cut out the cookies and place them on the parchment paper. Once you&#39;ve used up the rolled out dough, gather the leftovers, form another ball, roll it out again, and cut more cookies. Repeat the process until you have used up all the dough.

Bake your cookies in the middle rack of your oven for around 10-12 minutes until the cookies are lightly golden brown along the edges. Depending on your oven and how thick your cookies are, your baking time might be slightly shorter or longer.

Remove the cookies from the oven and let them cool on the baking sheet for around 5 minutes. Then remove the parchment paper with the cookies on it from the baking sheet and let the cookies cool fully.

OPTIONAL: After the cookies have cooled sufficiently, you can prepare the topping by whisking powdered sugar and lemon juice or water together in a small bowl. This will be your &quot;glue&quot; for sprinkles and other decorations. Spread a small amount of the &quot;glue&quot; onto the cookie and then decorate as desired. You can get really creative here. If you decide to decorate your cookies with icing and/or sprinkles, let them sit until the glaze has hardened.

Dänische Butterkekse Rezept - das Original. Schnell und einfach backen - ohne dass die Kekse bzw. Plätzchen verlaufen. Mit leckerem Vanille-Geschmack.

Dänische Butterkekse - einfaches Original Rezept

300 g Mehl* (Typ 405)

g Puderzucker*

g Speisestärke*

Päckchen Vanillezucker*

250 g Butter

¼ TL Salz*

Zuerst 250 g Butter mit 100 g Puderzucker*, 2 Päckchen Vanillezucker* und ¼ TL Salz* in einer Rührschüssel ca. 1 bis 2 Minuten verrühren, entweder mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät.

Dann 1 Ei hinzufügen und nochmals gut maschinell verrühren.

Anschließend 300 g Mehl* und 20 g Speisestärke* zu dem Teig geben und diese von Hand mit einem Teigschaber unterheben (es geht auch ein Esslöffel), bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen (ich habe DIESE* Sterntülle benutzt).

Nun das Backpapier so zuschneiden, dass es auf einem großen Teller Platz findet. Damit bedeckst du den Teller.

Danach die Kekse auf das Backpapier spritzen. Bei den Formen lasse deiner Kreativität einfach freien Lauf. Ich habe Ringe, Rosetten, Bäume und Mini-Sterne auf das Papier gespritzt.

Hiernach deponierst du den Teller mit deinen aufgespritzten Keksen für 30 Minuten im Tiefkühler. Dadurch werden die Kekse schön fest und zerlaufen nicht so sehr beim Backen. Spritzt du die Kekse direkt auf den Teller (ohne Backpapier), dann bekommst du die gefrorenen Kekse nur schwer wieder vom Teller. Also benutze unbedingt Backpapier, hier kannst du die Kekse dann einfach abziehen.

Setze nun die gefrorenen Kekse mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegtes Backblech.

Backe die Kekse bei 160℃ Ober/Unterhitze für ca. 15 Minuten, bis sie am Rand eine goldgelbe Farbe bekommen.

Nach dem Backen die Kekse noch für 10 bis 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor du sie herunternimmst. Sonst kann es passieren, dass sie dir beim Herunternehmen zerbrechen.

Setze die Kekse am besten auf ein Auskühlgitter, wo sie komplett auskühlen sollten, bevor du sie in einem Behälter aufbewahrst.

Tolles Keksrezept, mit Marmelade und Schokolade verziert ein Traum

Mit unserem Rezept für einfache Butterplätzchen backst du garantiert die schönsten und leckersten Plätzchen zu jeder Jahreszeit.

Butterplätzchen - einfach und lecker

g kalte Butter

200 g Weizenmehl (Type 405)

g Zucker

Pck. Vanillezucker

Ei (Gr. M)

etwas Mehl für die Teigverarbeitung

EL Zitronensaft

EL Puderzucker

verschiedener Zuckerdekor

Kardamom-Plätzchen sind etwas ganz Besonderes. Die zarten Kekse werden dank Kardamom und Zitronenabrieb super aromatisch. Praktisch: Der Teig lässt sich bereits vorgeformt für später einfrieren. Perfekt als Geschenk zu Weihnachten.

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