crujiente de puerro

Crujiente de puerro - Recetas Económicas y Creativas. Un snack perfecto, bajo en calorías y distinto con el que sorprender a nuestros comensales.

Puerro Crujiente

puerro

aceite de oliva virgen extra

Puerro crujiente

Le quitamos la parte verde al puerro (si la tuviera, depende de donde lo compréis ya vendrá arreglado).

 Se quita la primera capa de puerro y se hacen unos cortes transversales a la punta y al culo del puerro para lavarlo a conciencia debajo del grifo de agua.

 Cortamos por la mitad longitudinalmente. Cada mitad de puerro se vuelve a cortar por la mitad, pero esta vez a lo largo.

 Ponemos en una sartén al fuego los 100 ml de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se caliente.

Cuando el aceite esté muy caliente, echamos el puerro laminado.

 Un par de vueltas, y cuando empieza a dorar, se aparta a un plato con papel para que absorba el aceite.

 Cuando ha escurrido el aceite, le echamos la sal.

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