deliciosa hamburguesa vegana

Las hamburguesas nunca volverán a ser las mismas con esta deliciosa hamburguesa vegana; no podrás creer que no tiene carne.  Hecha a base de una mezcla de frijoles, brócoli, garbanzos, granos de maíz, condimentada con comino y cúrcuma acompañados de una cremoso aderezo vegano. Será imposible resistirte a todo el sabor de esta hamburguesa.

Deliciosa Hamburguesa Vegana

taza de grano de elote amarillo, congelado

taza de brócoli, congelado

taza de frijoles bayos, cocidos y sin caldo

taza de garbanzo, cocido

cebollas

tazas de cilantro fresco

cucharada de perejil

cucharadita de comino

cucharaditas de pimienta

cucharaditas de cúrcuma

cucharadita de cebolla en polvo

cucharada de ajonjolí negro

cucharada de ajonjolí, blanco

tazas de harina integral

cebolla cambray, sin rabo, para el aderezo

diente de ajo, para el aderezo

tazas de garbanzo, para el aderezo

taza de jitomate deshidratado, para el aderezo

cucharada de mostaza, para el aderezo

cucharadas de jugo de limón, para el aderezo

tazas de aceite de oliva, para el aderezo

bollos de hamburguesa, vegano

al gusto de jitomate, en rebanadas, para acompañar

al gusto de arúgula, para acompañar

al gusto de cebolla morada, para acompañar

al gusto de jitomate cherry, para decorar

al gusto de papas gajo, para acompañar

Coloca en el procesador los granos de elote, el brócoli, los frijoles, el garbanzo, la cebolla, el cilantro, el perejil, comino, pimienta, cúrcuma, cebolla en polvo y el ajonjolí. Procesa hasta obtener una mezcla tersa. 


Coloca la mezcla en un bowl y agrega la harina, incorpora con ayuda de una palita de madera.


Forma las hamburguesas y cocina a fuego medio en un sartén parrilla con un poco de aceite vegetal, hasta que estén doraditas. Reserva. 



Para la mayonesa, procesa la cebolla con el ajo, el garbanzo, jitomate deshidratado, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva hasta que tenga una consistencia cremosa.


Unta un pan con la mayonesa, coloca la carne de hamburguesa, la arúgula, el jitomate y la cebolla morada tapa y decora con jitomate cherry. Sirve y acompaña con papas gajo. 

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