dessertpai

Lag en lekker rabarbrapai med mønster. Rabarbrapaien lages av paibunn, mandelfyll og toppes med rabarbrabiter. Stilig å se på og god på smak!

Rabarbrapai - Lekker dessert

dl hvetemel

ss sukker

g smør

ss vann

70 g brunt sukker

60 g smør

70 g mandler

stk egg

stk vaniljestang

stk rabarbra

Ha ingrediensene til paibunnen i en food processor med hakkekniv. Kjør på full hastighet til deigen samler seg. Klem sammen deigen med hendene. (Har du ikke food processor kan du først smuldre smøret i det tørre. Tilsett deretter vann og klem sammen deigen.) 

For å lage mandelkremen blander du sammen sukker, malte mandler, egg, smør og vaniljeekstrakt i en bolle, til en jevn røre. 

Vask rabarbrastilkene godt og fjern endene. Skjær rabarbrastilkene i små diamantformede biter. Skjær bitene like lange som de er brede. 

Deretter legger du deigen i terteformen, med bakepapiret i bunnen. Fjern kantene på bakepapiret med saks. Prikk deigen godt i bunnen med en gaffel og forstek den i 10 minutter på 175 °C over-og undervarme. 

Ta deigen ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter. Fordel så mandelkremen og legg rabarbrabitene i en geometrisk form. 

Stek rabarbraterten i 30-40 minutter på 175 °C over-og undervarme. 

Amerikansk eplepai er noe for seg selv! Kombinasjonen bakte, myke epler med et sprøtt og gyllent lokk smaker fortreffelig. Sjekk oppskrift på Godt.no.

Amerikansk eplepai

stykker eple

sukker

sitron

ts kanel

250 g smør

hvetemel

stk eggeplomme

stk eggehvite

demerarasukker

Skrell og skjær eplene i skiver eller jevne biter. 

Bland epler, sukker, sitronskall, sitronsaft, vanilje og kanel i en kasserolle.  Kok eplene over middels varme til det meste av væsken har fordampet og eplene er helt møre. Det tar ca. 30 minutter.

Avkjøl eplefyllet. Hvis det fortsatt er mye væske i eplefyllet, kan du helle det over i en sil og la det få dryppe av seg

Kjør smør, mel og sukker i en hurtigmikser til smøret er finfordelt i melet.

Tilsett eggeplommen og vann. Kjør videre til deigen begynner å samle seg, men den bør ikke kjøres for mye. 

Hell deigen ut på en bakebenk og kna den raskt sammen til en smidig deig. 

Del deigen i to jevne deler, og rull hver del til en bolle som du klemmer flat. Pakk deigemnene i plastfilm og la de hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Bruk en 22 cm springform og kle den med bakepapir. Kjevl ut den ene deigen til en rund leiv og kle formen med deigen. Pass på at bunn og sider er godt dekket. 

Hell i eplefyllet og fordel det jevnt utover. 

Kjevl ut den andre deigen til et lokk. Legg lokket over eplefyllet og press kantene godt sammen. 

Pensle overflaten med eggehvite og dryss over et tynt lag sukker.

Lag noen små snitt i lokket og stek paien ved 190 grader i ca. 50 minutter til overflaten er gyllen og sprø. 

Server paien lun med pisket krem, is eller vaniljesaus.

Top 2 dessertpai recipes from across the web

The most viewed dessertpai recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Rabarbrapai - Lekker dessert

Amerikansk eplepai

Top 2 dessertpai recipes from across the web

The most viewed dessertpai recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Rabarbrapai - Lekker dessert

Amerikansk eplepai

The most viewed dessertpai recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine