dietetyczne

Spróbuj tej sałatki z sosem curry – prostej, ale pełnej smaku! Miękkie ziemniaki, delikatne białka jaj, chrupiący seler naciowy, słodka kukurydza i marynowana czerwona cebulka to zaskakujące, ale wyjątkowo trafne połączenie. Całość otacza kremowy sos curry na bazie gotowanych żółtek, majonezu, jogurtu i aromatycznej, indyjskiej przyprawy. Sałatka jest szybka i łatwa w przygotowaniu, ale dzięki zastosowaniu kilku ciekawych trików nabiera ciekawego smaku i powoduje, że ciągle masz ochotę ją jeść.

Sałatka z sosem curry

500 g ziemniaków

jajka

łodyga selera naciowego

czerwona cebulka

½ łyżeczki octu winnego

2-3 łyżki kukurydzy z puszki

łyżki majonezu

2-3 łyżki lekkiego jogurtu naturalnego

łyżeczka musztardy

½ łyżeczki przyprawy curry

sól i czarny pieprz do smaku

Krok 1

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo (ok. 8 minut), po czym odstaw składniki do wystudzenia. Ziemniaki obierz ze skórki, a jajka ze skorupek. Jajka przetnij na połowy. Żółtka umieść w mniejszej misce. Ugotowane ziemniaki i białka jaj pokrój w równą kostkę, następnie wrzuć do dużej miski. Odcedź kukurydzę i dorzuć do składników.

Krok 2

Cebulkę obierz i drobno posiekaj, skrop octem i posyp szczyptą soli, wymieszaj i odstaw na ok. 5 minut. Dzięki temu cebulka będzie chrupiąca i nabierze mocniejszego smaku. Jeśli lubisz łagodniejsze smaki, pomiń ocet, a posiekaną cebulę przelej wrzątkiem i odstaw do ostudzenia. Łodygę selera przekrój na pół (wzdłuż) i drobno posiekaj. Zamarynowaną cebulę i posiekany seler dodaj do ziemniaków i białek jaj.

Krok 3

Pozostawione żółtka rozgnieć widelcem, dodaj majonez, musztardę, jogurt, dopraw solą, czarnym pieprzem oraz przyprawą curry. Dokładnie wymieszaj sos. W zależności od tego czy sałatka ma być bardziej lub mniej kremowa, dostosuj ilość jogurtu i majonezu do własnych preferencji.

Krok 4

Przygotowanym sosem zalej składniki w dużej misce i dokładnie wymieszaj. Sałatkę z sosem curry podawaj od razu lub po półgodzinnym schłodzeniu w lodówce.

Przepyszne o lekko słodko-kwaśnym smaku z lekką nutą pikanterii. Pikantność ogórków zależy od ostrości curry, ja używam takiego średnio-ostrego, ale jak lubicie bardziej pikantne to polecam to ostre. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Ogórki w plasterkach w zalewie curry

ogórki gruntowe (większe, mniejsze, jakie macie)

gorczyca (1/2 łyżeczki na słoik 450 milliliters)

cebula (2- plasterki do każdego słoika)

Zalewa:

l wody

l octu 10%

kg cukru

łyżki soli

łyżki curry

Ogórki płuczemy, osuszamy i kroimy w plasterki.

Plasterki ogórków układamy w wyparzonych słoikach.

Cebulę obieramy, kroimy w plastry i dajemy na wierzch do słoików po 2-3 plasterki.

Krok 5

Składniki zalewy oprócz curry zagotowujemy. Zalewę ściągamy z ognia i dodajemy do niej curry.

Krok 6

Mieszamy i gorącą zalewą zalewamy ogórki.

Krok 7

Zakręcamy i pasteryzujemy około 7-10 minut od zagotowania wody. Ugotowane słoiki odwracamy do góry dnem do wystygnięcia.   Smacznego !!!

Top 2 dietetyczne recipes from across the web

The most viewed dietetyczne recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Sałatka z sosem curry

Ogórki w plasterkach w zalewie curr...

Top 2 dietetyczne recipes from across the web

The most viewed dietetyczne recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Sałatka z sosem curry

Ogórki w plasterkach w zalewie curr...

The most viewed dietetyczne recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine