doce

Doce de ananás

lata grande de ananás

saquetas de gelatina de ananás

dl de natas

g de açúcar

Escorra o ananás. Prepare a gelatina como indica a embalagem, utilizando a calda do ananás em vez de água fria. Depois deixe a gelatina arrefecer um pouco mas sem solidificar. Triture o ananás no liquidificador até ficar em puré, junte-o à gelatina e mexa.

Bata as natas em chantilly bem espesso com o açúcar, junte à mistura anterior e envolva delicadamente. Deite para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.

Supercremosa e fácil de preparar, essa receita da chef Carla Pernambuco é ótima pedida para impressionar convidados nas festas de fim de ano

Flan de doce de leite

de açúcar

65 ml de água

de doce de leite

200 ml de leite

de gemas

Derreta o açúcar numa panela, em fogo médio, junte a água e mexa até obter uma calda. Divida a calda em formas individuais até cobrir o fundo e reserve. 

Ponha em uma tigela o doce de leite e a gema, mexa até obter um creme homogêneo.

Adicione o leite ao creme e misture bem. 

Distribua o creme nas formas com o caramelo no fundo.

Ponha as forminhas em uma assadeira com água quente e asse em banho-maria, com a temperatura do forno baixa (90°C), por 35 minutos.

Tire do forno, deixe esfriar (fora do banho-maria) e guarde na geladeira por 12 a 24 horas.

Aqueça rapidamente a base de cada forminha no calor do fogão e vire os flans em um prato de servir. Acompanhe com farofa de castanha de caju. 

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Flan de doce de leite

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