elma

Evde şarap yapmanın kolay olduğunu kanıtlayacağız.

Elma şarabı

1.8 kg

3.5 litre, kaynar

1.3 kg

şarap mayası - 13 gram

Elmaları soymadan parçalara kesin, rondodan geçirin ve suyu ilave ederek 4 gün bekletin.

Karışımı süzüp tartın. Şeker, maya ve limon suyunu ekleyin ve ılık yerde mayalanmasına izin verin. Kabarcıklar görünmeyi bıraktığında iyice karıştırın ve tortuların dibine çökmesi için 3 gün daha bekleyin. 

Gazlı bez kullanarak süzün ve sıkıca kapanan bir kaba dökün. 6 ay bekletin. Sıkıca kapanan şişelere aktarın.

Elmalı tart yapımı konusunda bana en zor gelen şey elmalı harcını hazırlamaktır. Elmaları soy, rendele, pişir, bulaşığını yıka... Hamurunu yoğurmaktan daha fazla vakit alıyor hiç şüphesiz. İşte bu tarifi diğer tartlardan ayıran ve pratik yapan da elmaların hazırlanmasının kolay oluşu. Özellikle elinizde keskin bir bıçak varsa (ki mutlaka olsun) 5 dakikanızı almıyor elmaları dilimlemek. Tart hamuru için her zaman kullandığımdan farklı bir hamur denedim. Sonuç benim hoşuma gitti. Yine gevrek mi gevrek, ağızda dağılan bir hamur oldu. Ama üzerinde ıslak bir malzeme olduğu için bu gevrekliği yalnızca ilk piştiği gün sürüyor ne yazık ki. Ertesi gün biraz daha yumuşamış oluyor. O yüzden bugün yapayım yarın misafirlere ikram ederim imkanı sunmuyor. Zaten bana kalırsa en lezzetli hali de piştikten 5-10 dakika sonraki o ılık hali. İnsan kendini irade gücüyle engellemezse bir tanesini tek başına rahatlıkla yiyebilir. Elma seçimi aşırı önemli değil, çok ince dilimlendiği için elmalar. Ama yumuşak, tatlı elmalar daha iyi pişeceği için sonucu daha iyi olacaktır. Ekşi-tatlı tatları seviyorsanız ekşi elma da kullanabilirsiniz. Bu arada şekline bağlı kalmak zorunda değilsiniz, bu tamamen benim tercihim. Kare ya da yuvarlak da yapabilirsiniz. Benzer şekilde kullanılacak fırın tepsisi için de bir sınırlaması yok. Yaptığınız tartın büyüklüğüne göre elinizdeki en uygun tepsiyi kullanabilirsiniz. Tart, tepsinin içine tam oturmadığı, ortasında kaldığı için boyutu mühim değil. Afiyetle kalın... Malzemeler: Hamuru için; 100 g küp küp doğranmış soğuk tereyağı, 1 silme yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 2  su bardağı un. Üzeri için; 1 adet büyük boy elma 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay kaşığı tarçın. Hazırlanışı: Hamur için un kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırın, İçine tereyağını ekleyip avucunuzda ufalayarak karıştırın, Yoğurdu ekleyip hamuru yoğurun, Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun, Hamuru unladığınız tezgah üzerinde 2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın, Dolaba kaldırıp 15 dk. dinlendirin, Bu sırada bir kasede üzeri için tereyağı, nişasta, şeker ve tarçını çırpın, Elmaların sapını ve içini ayıklayıp soyun ve incecik doğrayın, Tereyağlı karışımı ekleyip karıştırın, Elma dilimlerini tart hamurunun üzerine üç sıra halinde dizin, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin, Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun... Click for recipe in English

Pratik Elmalı Tart Tarifi

g küp küp doğranmış soğuk tereyağı,

silme yemek kaşığı yoğurt,

yemek kaşığı pudra şekeri,

çay kaşığı kabartma tozu,

su bardağı un.

adet büyük boy elma

yemek kaşığı şeker,

yemek kaşığı nişasta,

yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,

çay kaşığı tarçın.

Ayrıntılı anlatımıyla resimli, videolu binlerce ana yemek, kahvaltılık, hamur işi, kek, pasta, kurabiye, zeytinyağlı, içecek, makarna, pilav ve tatlı tarifi.

Kevserin Mutfağı

karıştırın

Hamur için un kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırın,

İçine tereyağını ekleyip avucunuzda ufalayarak karıştırın,

yoğurun

Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,

alın

Hamuru unladığınız tezgah üzerinde 2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın,

dinlendirin

çırpın

Bu sırada bir kasede üzeri için tereyağı, nişasta, şeker ve tarçını çırpın,

doğrayın

Elmaların sapını ve içini ayıklayıp soyun ve incecik doğrayın,

Tereyağlı karışımı ekleyip karıştırın,

dizin

Elma dilimlerini tart hamurunun üzerine üç sıra halinde dizin,

pişirin

180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin,

süsleyebilirsiniz

Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Kevsercim yine harikalar yarattın, 2 küçük çocuğumla şipşak yapabildim ve harika ötesi bir turta çıktı ortaya 👌🏻 ellerine sağlık 🤗😘

kusura bakmayın Kevser hanım. küp küp doğranan tereyağmış. ben elma diye okudum. 😆

Tarifte bu dediğinle alakalı bir şey yok Ebrucum. Yorumu farklı bir tarife bırakmış olabilir misin acaba? Eğer bu tarifle ilgiliyse sorun, şekli fotoğrafta açıkça görünüyor zaten.

Kevser hanım merhaba. Bir şey sormak istiyorum küçük küçük yuvarlak hamur yapıp elmalı harcı içine koyup ikiye mı katlıyoruz. o kısmı anlayamadım. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

Erimeyeceği için yerken dişe gelir Nesibecim.

Pudra şekeri yerine normal şeker kullansak nasıl olur

Tepsin yeterli boyuttaysa yan yana pişirebilir ya da küçükse birini pişirdikten sonra ikincisini pişirebilirsin Oya'cım. 2 adet tart yapıyoruz kısacası.

Selam, 2 ayrı hamur olma amacını anlayamadım. Tepside yanyana mı konulacak?

Ben mutfak tartısı kullanıyorum Canan'cım, 250 g'lık bir margarin paketini göz önünde bulundurarak göz kararı ayarlayabilirsin.

150 gr tereyağınınasıl ölçeyim? Siz terazi mi kullanıyorsunuz?

Şekil olarak güzel gözüküyor ama kalıpta daha lezzetli olurdu bence

Çok mutlu oldum Handan'cım:) Şimdiden ellerine sağlık...

Sevgili Kevser, yine her zamanki gibi Hızır misali yetiştin imdadıma! Uzun zamandır elmalı tart yapmayı istememe rağmen, çocuklarla hiç mümkün olmuyor. Bahsettiğin gibi elmalı harcın hazırlama süreci ve bu süreçte çocukların beni yalnız bırakmayacağı düşüncesi beni hep engelliyordu. Fakat şimdi en kısa zamanda yapacağımdan şüphen olmasın! Sevgiler sana mutfağımın iyilik perisi ?

Eline sağlık. Çok güzel görünüyor.

Top 2 elma recipes from across the web

The most viewed elma recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Elma şarabı

Pratik Elmalı Tart Tarifi

Top 2 elma recipes from across the web

The most viewed elma recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Elma şarabı

Pratik Elmalı Tart Tarifi

The most viewed elma recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine