espagueti rojo

This Mexican spaghetti is a delicious dish that both kids and adults will love! It&#39;s great as a side dish or all by itself.

Mexican spaghetti (Espagueti rojo)

roma tomatoes

garlic

white onion

tomato bouillon

tsp black pepper

oz cream cheese

milk

tbs butter

spaghetti

Wash and core the tomatoes. Cut them in half and add them to the blender.

Then add the garlic cloves , onion, tomato bouillon, black pepper, cream cheese and milk to the blender.

Blend until smooth and set salsa aside.

Bring a pot of salted water to a boil. Add the noodles and cook until al dente.

While the noodles are cooking melt the butter in a skillet over medium heat.

Add the salsa to the skillet. Stir and taste for salt. Add more if desired.

Let the salsa cook while the noodles are cooking.

Once the noodles are finished cooking drain them and add them to the salsa.

Use tongs to help evenly coat the spaghetti in the salsa.

Remove skillet from heat.

Serve the spaghetti and garnish with queso fresco and sliced avocadoes (optional)

https://embed.mediavine.com/videos/rxmktuj76ex9q0mthdph

Delicious and creamy Mexican spaghetti recipe

Espagueti Rojo

Espagueti rojo mexicano en salsa de tomate casera, ¡esta receta usa ingredientes que seguramente tendrás ya en tu cocina! ¡Es simplemente delicioso!

Espagueti rojo

225 gramos espagueti

cucharada de aceite de maíz

½ taza de cebolla blanca (finamente picada)

diente de ajo

Kilo de tomate rojo bien maduro

¼ de cucharadita orégano mexicano

cucharaditas de caldo de pollo en polvo

Sal y pimienta al gusto.

½ taza de Queso Fresco (desmoronado)

cucharadas crema espesa

Hojas de perejíl

Cocina la pasta en una olla grande con 4 litros de agua hirviendo y 1 cucharadita de sal. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté AL DENTE, por lo general unos 6 minutos. Retira la olla del fuego. La pasta no debe estar demasiado cocida en este punto, recuerda que se seguirá cocinando en la salsa.

Para hacer la salsa de tomate, comienza por poner a hervir 4 litros de galón de agua en una olla grande. Agrega los tomates y cocina por unos 8 minutos. Retira los tomates del agua y desecha la piel de los tomates. Puedes hacer una pequeña cortada en forma de cruz en la parte de abajo de los tomates para que sea más fácil quitarles la piel.

Coloca los tomates en una licuadora junto con el ajo y la cebolla. Procesa hasta tener una salsa suave. Agregar un poco de agua, SOLO si la licuadora esta batallando para moler los tomates.

Calienta el aceite de maíz en una sartén grande. Usando un colador, vierte la salsa de tomate en la sartén. Cocina durante unos dos minutos a fuego medio-alto. Añada el orégano mexicano y los gránulos de caldo de pollo. Revisa la sazón para ver si necesita más sal. Ten en cuenta que el caldo de pollo ya lleva sal.

Mientras la salsa se cocina, escurre la pasta y agrégala a la sartén con la salsa de tomate. Siga cocinando por 2 minutos más a fuego lento. Deja que la pasta absorba algunos de los jugos de tomate antes de servir. Para servir la pasta, cúbrela con aproximadamente 1 cucharada (por plato) de la crema espesa mexicana, decórala con queso fresco desmenuzado y un poco de perejil.

https://content.jwplatform.com/videos/dK7WMZAg.mp4

Delicioso Espagueti Rojo en salsa de tomate, receta mexicana.

Espagueti Rojo Mexicano

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