flauta

Flautas de pollo (taquitos crocantes)

pechugas de pollo (o 6 filetitos de pollo (Aprox 600 grams))

cda aceite de oliva

½ cebolla blanca (picada finamente)

dientes de ajo (picados finamente, rallados o molidos)

Sal y pimienta

tortillas (yo usé Tía Rosa)

brochetas / palitos de anticucho / mondadientes

300 ml aceite vegetal (yo usé de canola)

palta (molida + sal, pimienta, limón, aceite, a gusto)

½ taza lechuga picada en tiras

En una olla pequeña, pon el pollo y cúbrelo con agua a temperatura ambiente. También échale sal.

Cocínalo a fuego medio por 15-20 minutos o hasta que esté totalmente cocido, pero no lo cocines de más porque se puede secar. Cuando esté listo, retíralo y reserva.

Precalienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la cebolla picada. Saltéala por 5-10 minutos o hasta que huela dulce y comience a dorarse.

Agrega el ajo y mezcla por un minuto para cocinarlo. Retira la cebolla y ajo y ponlo en un bowl.

Deshilacha / desmenuza el pollo y mézclalo con la cebolla y ajo. Corrige el nivel de sal y agrega pimienta

Para el relleno

Forma una línea de relleno en el centro de una tortilla. Envuélvela y ciérralas con una brocheta o palito de anticucho. También serviría un mondadientes. Repite con todas las flautas.

Precalienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto

Agrega las flautas y fríelas hasta que estén totalmente doradas, girándolas cuando sea necesario.

Una vez listas, espera un par de minutos y retira el palito que las mantiene armadas con cuidado.

Para el armado y cocción

Sírvelas calientes con lechuga picada, una salsa que mezcla la crema ácida, aceite de oliva, sal y pimienta y la palta molida.

Para servir

This pull-apart flauta ring is the perfect party appetizer that will have everyone reaching for seconds! The crispy flautas are stuffed with flavorful chicken and cheese and arranged in a beautiful ring. Just pull and dip for the ultimate snack experience.

Pull-Apart Flauta Ring Recipe by Tasty

chicken

yellow onion, chopped

red bell pepper,

jalapeño,

cheddar cheese, divided

lime juice

1.5 oz taco seasoning

flour tortillas

cilantro,

guacamole,

salsa,

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Tasty

Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.

In a large bowl, combine the chicken, onion, red bell pepper, jalapeño, ½ cup (50 g) of Monterey Jack cheese, ½ cup (50 g) of cheddar cheese, the lime juice, and taco seasoning. Mix thoroughly.

Place one of the tortillas on a cutting board. Scoop 2 tablespoons of the chicken mixture onto the bottom edge of the tortilla. Roll up the tortilla tightly, then cut in half crosswise. Repeat with the rest of the tortillas and filling.

Arrange the flautas in a circle on the baking sheet. Sprinkle with half of the remaining cheddar and Monterey Jack cheese. Place a second layer of flautas on top of the first so they are overlapping. Sprinkle with the rest of the cheese. Place the rest of the flautas on top to make a third layer.

Bake for 30 minutes, until golden brown and crisp.

Sprinkle with cilantro, then serve immediately with guacamole and salsa for dipping.

https://vid.tasty.co/output/92272/landscape_480/1525299776

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