galettes a lavoine

De bonnes galettes à l’avoine chaudes, c’est réconfortant et ça appelle automatiquement un verre de lait ou un café. À moins de 30 ¢ la portion, contre près de 2 $ dans de nombreuses écoles et cafés, on peut dire qu’elles sont une collation délicieuse, mais surtout vraiment économique. Notre recette vous en donnera 13 à la douzaine.

Galettes À L'Avoine (Les Meilleures)

375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (¼ c. à thé) de sel

ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli

310 ml (1 ¼ tasse) de cassonade tassée

60 ml (¼ tasse) d’huile de canola

ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

oeuf

Galettes à l'avoine (les meilleures)

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, 
le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (¼ tasse), former 6 à 7 boules de pâte et les répartir sur chaque plaque. Presser les boules pour qu’elles aient 2 cm
(¾ po) d’épaisseur. 

Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille. Servir tièdes ou froides.

Would be 5 stars if I didn’t forget to add more sugar

Super bon..je coupe le sucre de moitié....miam miam

Super facile et le résultat est parfait!

Excellente recette de base! Elle laisse de multiples possibilités : pépites de chocolat, orange et chocolat noir, pommes et épices... Je recommande, comme les autres, de diminuer la quantité de cassonade de près de la moitié. Les enfants adorent!

Telllllement délicieuses que j'ai cuisiné ces galettes au moins 50+ fois (sans exagération) !! Et, à chaque fois, succès monstre avec tous ceux qui ont le plaisir de les déguster :-)

Je substitue l'oeuf pour 1/4 tasse de yogourt au citron ou parfois 1 banane et c'est exquis + moelleux !

Recommandé à 100%

Les meilleurs, j’ajoute de la confiture au centre tout simplement sublime.  Merci Ricardo de faire partie de notre famille avec tes recettes succulentes.

Délicieuses galettes!! c'est la 2e fois que je les fait. La première fois j,avais suivi la recette à la lettre. Aujourd'hui, j'ai remplacé l'oeuf par le substitue d'oeuf Bob's red Mill et j'ai utilisé de la margarine végétalienne pour des galettes sans produit animal! Perfecto!

C'est les meilleurs galettes ,je fais cette recette toutes les semaines environ j'ajoute des canneberges séché ,toute la famille les dévore  très vite,il faut les cacher car elle parte dans la même journée

Vraiment bonne! Mais la prochaine fois je mettrai seulement 3/4 tasse de cassonade. Remplacer l'huile par de l'huile de coco. Rajouter un peu de lait ou compote de pommes car je les trouve un peu sec à mon goût. J'ai réussi à faire quand même 16 moyennes galettes =) et j'ai rajouter des raisins secs.

https://cdn.jwplayer.com/v2/media/PWzm7WeM

L’avoine de Morris

Ce dessert (ou collation, maintenant qu’il est moins sucré !) est celui qui a nécessité le plus d’essais. Plusieurs stratégies ont été adoptées pour le rendre moins sucré et d’une texture satisfaisante et semblable à celle de sa version classique. Dans cette version, on a de tasse de cassonade en moins, puis le ratio des farines a été modifié en ajoutant plus de flocons d’avoine et en retirant l’équivalent en farine tout usage. De plus, le goût est bonifié avec de la cannelle et du gingembre moulus. Résultat : des galettes moins sucrées, moelleuses au centre et légèrement croustillantes sur le pourtour.

Galettes à l’avoine moins sucrées

250 g (2 1/2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie

70 g (1/2 tasse) de raisins secs (facultatif)

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle moulue (facultatif)

ml (1 c. à thé) de gingembre moulu (facultatif)

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (1/4 c. à thé) de sel

115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

105 g (1/2 tasse) de cassonade

60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à
190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de
papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine, les épices, le
bicarbonate et le sel (voir note).

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade,
l’huile et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et
fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse
vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 12 boules de
pâte et les répartir sur les plaques en les espaçant. Presser les
boules à 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.

Cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou
jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées. Laisser
tiédir sur la plaque avant de manipuler les galettes.

Bonjour.  Très bonne recette.  Je voudrais la doubler, mais je me demande si je dois doubler la quantité de se.

Pour moi, c'est la meilleure recette de galettes!  Elle est satisfaisante et pleine de saveur.  Parfait pour contenter une envie de biscuits. 
Personnellement,  je forme des boulettes d'environ 32 grammes.  De cette manière,  les galettes sont petites,  mais pour moi, satisfaisantes.

Notre recette de galette avoine préférée, je prends du beurre salé ça rehausse.

Ingrédients :

250 g (2 1/2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

75 g (1/2 tasse) de farine de blé entier

15 ml (3 c. à thé) de cannelle moulue

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de gingembre moulu

30 ml (2 c. à table) de graines de lin moulues (ou son)

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

115 g (1/2 tasse) de margarine molle, non hydrogénée

105 g (1/2 tasse) de Splenda (Stevia)

60 ml (1/4 tasse) de lait d'amande sans sucre à la vanille

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

2 oeufs

En me basant sur cette recette, j'ai élaboré des biscuits hyper riches en fibres et complètement sans sucre pour diabétique. Je voulais que ces biscuits ne contiennent AUCUN SUCRE pour pouvoir être consommés après une collation ou un repas et que les fibres qu'ils contiennent «n'annulent» non pas leur propre sucre, mais celui du repas qui précède. C'est très bon! Suivre les mêmes étapes pour la préparation, les ingrédients modifiés dans le prochain commentaire!

WOW! Ces galettes remplies de flocons d’avoine et réduites en sucres sont absolument incroyables. Elles ont remporté la palme face à leur adversaire de taille, soit les galettes à l’avoine (les meilleures), les ayant toutes deux préparé ce matin pour comparer. Toutefois, les meilleures demeurent dans mon palmarès de recettes à refaire.

Pire recette de ma vie. Je n'ai jamais réussi à faire une boule pour les faire cuire. J'ai essayé avec les mains et avec la cuillère de crème glacée, sans succès. J'ai mis des petits tas du mieux que j'ai pu sur la plaque, le goût était pas trop pire mais il fallait manger des graines et non des galettes. Le bon côté de cette aventure, ce que j'ai mangé une clémentine au lieu d'un biscuit.

Excellente recette, des biscuits juste à point, pour ceux qui n’aime vraiment pas trop le sucre je crois bien qu’on peut encore réduire à 1/4 t de cassonade et garder les raisins sec. Délicieux merci

https://cdn.jwplayer.com/v2/media/KrqWBvF3

Comment éviter le durcissement de la cassonade

Top 2 galettes a lavoine recipes from across the web

The most viewed galettes a lavoine recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Galettes À L'Avoine (Les Meilleures...

Galettes à l’avoine moins sucrées

Top 2 galettes a lavoine recipes from across the web

The most viewed galettes a lavoine recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Galettes À L'Avoine (Les Meilleures...

Galettes à l’avoine moins sucrées

The most viewed galettes a lavoine recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine