kananmunaton

Aloita viikko maistuvalla ja nopeatekoisella sianlihakastikkeella. Keitetyt perunat toimivat hyvin kastikkeen lisukkeena. Myös perunamuusi on sille oiva kumppani. Makuja-sivujen reseptipankista löytyy useita eri muusivaihtoehtoja.

Sianlihakastike

700 g porsaan kylkeä

sipuli

rkl vehnäjauhoja

maustepippuria

laakerinlehteä

suolaa

kg kiinteitä perunoita

Paistettu läski on ruotsalaisten yhden kansallisruoan, perunalettujen, perinteinen lisäke. Ruotsissa tavataan syödä rapeata siansivua myös sipulikastikkeen ja kuoriperunoiden kera tai vihannesmuhennoksen sekä ruskeiden papujen kanssa.

Rapeaksi paistettua siansivua

600 g suolattua siansivua, jossa on kamara

tl voita

Tämän grillikyljen eli lihaisen kylkiluurivin salaisuus on sen USA:sta peräisin oleva marinadi, jota tarjoillaan myös kastikkeena. Uuniperunat sopivat lisukkeeksi, semminkin kun ne voi kypsyttää samalla lihan kanssa.

Grillikylkeä Amerikan malliin

kg paksua grillikylkeä (lihaisaa kylkiluuriviä)

suolaa ja valkopippuria

dl chilikastiketta

dl vettä

rkl etikkaa (12 %)

tl worcestershirekastiketta

sipuli silputtuna

tl fariinisokeria

rkl juoksevaa hunajaa

tl makeahkoa sinappia

maustemitta kajennepippuria

valkosipulinkynsi puristettuna

tl oreganoa

Siskonmakkarakeitto on syksyn suosikkiruoka.

Perinteinen siskonmakkarakeitto

litraa vettä

puoli kiloa siskonmakkaraa

500 g perunoita

porkkanaa

g selleriä

g palsternakka

g lanttua

lihaliemikuutiota

kokonaista mustapippuria

kokonaista maustepippuria

(1 tl sokeria)

nippu persiljaa

näkkileipää

Kuumenna pari litraa vettä ja mausta se liemikuutioilla, laakerinlehdillä ja pippureilla sekä halutessasi sokerilla. Kuori juurekset. Leikkaa ne noin sentin kuutioiksi. Perunan voit jättää vähän isommaksi, kun taas sipuli on syytä leikata pieneksi.

Lisää kiehuvaan liemeen ensin lanttu, porkkana ja sipuli ja noin viiden minuutin kuluttua peruna, selleri ja palsternakka.

Kun perunat ovat kypsiä, aloita siskonmakkaran pursottaminen kiehuvaan keittoon. Jos makkaramassaa tarttuu sormiin, kostuta niitä kylmällä vedellä. Kun makkarapallerot nousevat pintaan, ne ovat kypsiä.

Leikkaa valmiiseen soppaan runsaasti persiljaa ja tarjoa lisäksi myös näkkileipää.

Kun ostat parsakaalia, etsi tummanvihreitä kimppuja. Jos parsakaali alkaa kellastua, älä osta sitä. Parsakaalia voi ostaa myös pakasteena, jolloin kimput on jo eroteltu toisistaan ja sinun tarvitsee kaataa ne vain suoraan keitinveteen.

Yksinkertaista parsakaalia

250 g parsakaalia (brokkolia)

l vettä

suolaa ja jauhettua valkopippuria

rkl voita

Tämän ruokalajin alkuperäisnimi murgh makhani tarkoittaa samettikanaa. Valmista ruoka valmiiksi grillatusta kanasta, tai jos sinulla on yli jäänyttä tandoorikanaa. Keitetty riisi maistuu hyvältä vierellä.

Top 6 kananmunaton recipes from across the web

The most viewed kananmunaton recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Sianlihakastike

Rapeaksi paistettua siansivua

Grillikylkeä Amerikan malliin

Perinteinen siskonmakkarakeitto

Yksinkertaista parsakaalia

Kanaa intialaisessa kermakastikkees...

Top 6 kananmunaton recipes from across the web

The most viewed kananmunaton recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Sianlihakastike

Rapeaksi paistettua siansivua

Grillikylkeä Amerikan malliin

Perinteinen siskonmakkarakeitto

Yksinkertaista parsakaalia

Kanaa intialaisessa kermakastikkees...

The most viewed kananmunaton recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine