kore

Ja ovako pripremam krompirusu omiljenu pitu u mojoj kuci.Naravno sa domacim jufkama je bolja ,ali u nedostatku vremena i strpljenja i ova dobro dodje :-)

Moja krompirusa sa gotovim korama

750 g tankih kora za pitu

2.5 kg krompira

kasike suhog luka(moze i svjezi,ali ja vise volim sa suhim)

male kasike soli

male kasike vegete

male kasike bibera

ulja

solje vode

Krompire izrezati na manje kockice,oprati i pomijesati sa navedenim zacinima.Vecu tepsiju(ja koristim okruglu)premazati uljem.

Na radnoj povrsini staviti 3 jufke pa pospricati ulje.Na duzu stranu jufki rasporediti kormpire ,od prilike ok 2-3 cm sirine i zarolati.Redati u tepsiju (ako je okrugla)posevsi od sredine i ponoviti postupak dok se ne utrose sve jufke i krompir.

Na kraju pokvasiti ruke vodom i preci mokrim rukama preko ciele pite,pa onda premazati uljem,najbolje koristeci cetkicu tako da ulje udje izmedju redova.

Peci na 190 stepeni 40 tak minuta ili dok lijepo ne porumeni.

Gotovu pitu preliti sa prokuhanom slanom vodom ,poklopiti sa drugom tepsijom ili aluminijskom folijom i ostaviti da odstoji prije sluzenja desetak minuta.

Po zelji krompirusu mozete premazati kiselim vrhnjem.Ja obicno ili napravim jednu manju ili polovinu premazem vrhnjem ,jer moj dragi muz ne voli sa vrhnjem :-(

Pita sa zeljem ili spinatom ili burek sa zeljom je kako je u drugim krajevima zovu ali kod nas u Bosni svaka pita je imala svoje ime a burek je bio burek tj....

Zeljanica

Tri jufke: undefined

Brasna

milliliters Vode,tople mozda malo vise

mala kasicica Soli

kasika Ulja

Fil: undefined

kg Zelja/spinat/blitva,oprati i izrezati

kasike Pavlake

g Sira,feta ili mladi sir

kom. Jaja

kasika Kukuruznog brasna

Sol po potrebi undefined

Zakuhati tijesto tako sto cete u brasno dodati sol, ulje i mlake vode. Tijesto treba da vam je niti previse tvrdo niti previse mekano da se ljepi. Ostaviti tjesto prekriveno celofanom na radnom stolu ili frizideru bar pola sata da odmara.

Oblikovati tri jufke tj.kuglice s tim sto cete malo raditi na tijestu.

Svaku jufku razviti malo s oklagijom pa je dobro po uljiti. Ostaviti jufke da odstoje 1 sat a moze i vise.

Umutiti jaja sa pavlakom,sirom,sol,i kukuruznim brasnom pa dodati izrezano zelje i izmjesati.

Jufku razvuci rukom preko radnog stola. Mozete je presjeci na dva djela prije nego sto je filujete a i nemorate. Posuti rukom fila po jufki ali ne skroz do kraja ruba da vam nebi curilo.

Zaviti u rolnu i stavljati u tepsiju. Prvi zvrk tj.krug napraviti od prve polovice jufke pa onda dodavati ostale jufke.

Staviti pitu da se pece u zagrijanoj rerni od 200 C negdje oko 30-40 minuta ili dok vam pita lijepo ne porumeni. Nakon 20-25 minuta ja izvadim pitu pa je polijem malo s vodom i ponovo vratim jos nekih 5-10 minuta natrag u rernu. Posuti je istopljenim puterom,prekriti krpom i ostviti koju minutu da odstoji ako mognete izdrzati haha.

Mi je volimo kad je malo hrskava s vana a vi ako zelite mozete je politi sa jos vode da vam bude meksa.p.s. Pitu nekad razvijam a nekad ovako razvlacim zavisi od raspolozenja haha. Isto tako zavisno od vremena nekad je pecem u rerni a nekad pod sacem/pekom.Sluziti uz jogurt ili po zelji.

Top 2 kore recipes from across the web

The most viewed kore recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Moja krompirusa sa gotovim korama

Zeljanica

Top 2 kore recipes from across the web

The most viewed kore recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Moja krompirusa sa gotovim korama

Zeljanica

The most viewed kore recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine