koyloyria

Κουλουράκια πορτοκαλιού με κανέλα

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική (σκόνη)

κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη

¼ κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

175 γρ. ζάχαρη

γρ. χυμός πορτοκαλιού

γρ. ανθρακούχο νερό

150 γρ. ελαιόλαδο

κουτ. σούπας κονιάκ

ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι

Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα λεκανάκι ανακατεύω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη σόδας, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σε άλλο μπολ χτυπάω με το μίξερ τη ζάχαρη με το χυμό πορτοκαλιού, το ανθρακούχο νερό, το ελαιόλαδο, το κονιάκ και το ξύσμα, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και τα υλικά να ενωθούν καλά. Σταδιακά, προσθέτω το μείγμα του αλευριού, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, αρχικά με το μίξερ και στη συνέχεια, καθώς το μείγμα σφίγγει, με το χέρι, μέχρι να φτιάξω μια ζύμη λεία και εύπλαστη.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ºC. Στρώνω με λαδόκολλα μια μεγάλη λαμαρίνα φούρνου ή ένα μεγάλο και ρηχό ταψί.

Με το μείγμα πλάθω κουλουράκια στρογγυλά ή «κοτσιδάκια» ή ό,τι άλλου σχήματος θέλω και τα αρδιάζω στο ταψί, σε σχετική απόσταση μεταξύ τους. Τα ψήνω για 20 - 25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους, μέχρι να ροδίσουν.

https://www.youtube.com/watch?v=iqvTT2aiMdo

Top 1 koyloyria recipes from across the web

The most viewed koyloyria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Κουλουράκια πορτοκαλιού με κανέλα

Top 1 koyloyria recipes from across the web

The most viewed koyloyria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Κουλουράκια πορτοκαλιού με κανέλα

The most viewed koyloyria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine