les grands classiques

Un plat savoureux et facile à faire qui plaît à tout le monde !

Riz cantonais

400 g de riz thaï

g de petits pois

g de jambon blanc en dés

d'oeufs

g de crevettes roses

g d'ail

g d'huile d'olive

0,50 g de sel

g de poivre

Faire cuire le riz à l'autocuiseur ou dans une casserole d'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage. Réserver.

Éplucher la gousse d'ail, la fendre en deux, ôter le germe et écraser la pulpe. La faire revenir dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette à l'aide d'un fouet.

Ajouter ensuite les crevettes, les petits pois, le riz, le jambon et les oeufs dans la cocotte. Saler, poivrer et faire cuire quelques minutes en remuant bien. Servir bien chaud.

Ce clafoutis au cassis a été que du plaisir pour ma petite famille !

Clafoutis au cassis

g de reste de pain ou brioche

220 g de cassis

1,10 g de sel

g de farine T45

g de sucre cristallisé

110 g de beurre

200 g de crème liquide entière

g de lait entier

45 g de rhum blanc

Dans le robot hachoir, placer les morceaux de pain ou de brioche, hacher grossièrement. Préparer un papier cuisson de la taille du moule à tarte.

Placer le papier cuisson dans le moule à tarte, le pain ou la brioche écrasée, le cassis, bien répartir. Dans le blender, placer les oeufs, le sel, la farine, le sucre.

Dans le blender, ajouter le beurre, la crème, le lait, le rhum, mixer l'ensemble, vérifier que la farine est bien mixée.

Répartir la préparation du blender et enfourner pendant 35 à 45 minutes, la lame du couteau doit ressortir nette si le clafoutis est cuit.

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