makea leivonta

Ranskalaistyylinen keikauspiirakka Tarte Tatin saa valmiista voitaikinasta ihanan lehtevän pohjan. Täytteeksi sopivat yhtä hyvin pienet päärynät tai omenat. Nauti piirakka vastakumottuna jäätelön kanssa!

Helppo Tarte Tatin

g voita

1–1½ dl sokeria

noin 300 g pieniä päärynöitä tai pieniä hapokkaita omenoita

½ pkt (à 500 g) voitaikinalevyjä

Valitse Tarte Tatinin valmistukseen kokonaan valurautainen pannu, joka sopii myös uuniin. Kuvan piirakka on tehty halkaisijaltaan 22-senttiseen pannuun. Ota tarvitsemasi määrä taikinalevyjä sulamaan työlaudalle. (Saat kaksi piirakkaa yhdestä paketillisesta taikinaa.)

Pese päärynät tai omenat. Kuori omenat halutessasi, pehmeäkuoriset päärynät kannattaa käyttää kuorineen.

Sulata voi pannulla ja lisää sokeri. Päärynöille riittää desi sokeria, hapokkaammat omenat tarvitsevat hieman enemmän. Pyöräytä sekaisin.

Leikkaa hedelmät paloiksi niin, että siemenkota jää jäljelle. Mitä isompia paloja, sitä hauskemman näköinen piirakasta tulee. Asettele hedelmäpalat pannulle kupera puoli alaspäin. Paista omenoita pari minuuttia keskilämmöllä. Päärynöitä tai pehmeähköjä omenoita ei tarvitse paistaa, sillä ne kypsyvät uunissa samalla kuin taikinakin.

Nosta hedelmien päälle kaksi taikinalevyä. Leikkaa puolikkaasta suikaleet pannun reunoille niin, että taikina peittää hedelmät kokonaan.

Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä pari minuuttia ja kumoa piirakka reunalliselle vadille. Nosta vati pannun päälle ja keikauta pannu-vatiyhdistelmä ympäri. (Suojaudu hyvillä uunikintailla, koska pannulta saattaa roiskua kuumaa sokerilientä.) Nosta pannu varovasti pois.

 Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa. 

Kun paketin pohjalta löytyy muutama keksi, omenainen crumble syntyy nopeasti. Keksit muuttuvat jauhojen ja voin kanssa herkulliseksi muruksi, joka ripotellaan uunivuokaan ladottujen omenalohkojen ja sokerin päälle.

Omenacrumble

1½ l happamahkoja omenoita viipaleina tai lohkoina

dl fariinisokeria

1½ tl kanelia

rkl sitruunamehua

dl vehnäjauhoja

dl sokeria

dl murskattuja keksejä, esimerkiksi Pirkka speculaas tai Lotus Biscoff

voita

vaniljajäätelöä tai paksua vaniljakastiketta

Kuori omenat halutessasi. Kuutioi tai viipaloi omenat. Sekoita omenoiden joukkoon sokeri, kaneli ja sitruunamehu. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Tee murupäällys. Nypi jauhot, sokeri ja keksimurut kuutioidun voin joukkoon. Levitä seos omenoiden päälle.

Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai siihen asti, kunnes päällys on kauniin ruskea ja omenat tuntuvat pehmeiltä. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Top 2 makea leivonta recipes from across the web

The most viewed makea leivonta recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Helppo Tarte Tatin

Omenacrumble

Top 2 makea leivonta recipes from across the web

The most viewed makea leivonta recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Helppo Tarte Tatin

Omenacrumble

The most viewed makea leivonta recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine