meli

Ζουμερή, αφράτη και πλούσια σε «τυχερά» υλικά όπως οι σταφίδες και τα κράνμπερι, που συμβολίζουν την καλοτυχία και την ευημερία, αυτή η βασιλόπιτα θα γίνει η αγαπημένη σας!

Βασιλόπιτα με κράνμπερι, σταφίδες και γλάσο

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα

150 γρ. μπισκότα digestive, αλεσμένα σε σκόνη

κρόκοι αυγών

ασπράδια αυγών

120 γρ. ζάχαρη

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο για τη φόρμα

250 γρ. μέλι

κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

80 γρ. σταφίδες

80 γρ. κράνμπερι

150 ml χυμός πορτοκαλιού

230 γρ. άχνη ζάχαρη

ml χυμός λεμονιού

ασπράδι αυγού

2-3 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο

φρέσκα κράνμπερι ή κόκκινα φραγκοστάφυλα για διακόσμηση

Αποβραδίς μουλιάζουμε τις σταφίδες και τα κράνμπερι στον χυμό πορτοκαλιού.

Την επόμενη μέρα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το μαλακό βούτυρο, το μέλι, το ξύσμα και τους κρόκους. 

Προσθέτουμε το αλεύρι και τα αλεσμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.

Στραγγίζουμε τις σταφίδες και τα κράνμπερι και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας.

Χτυπάμε στο <a href="https://www.cookshop.gr/el/products/severin-%CE%BC%CE%AF%CE%BE%CE%B5%CF%81-x%CE%B5%CE%B9%CF%81%CF%8C%CF%82-%CE%BB%CE%B5%CF%85%CE%BA%CF%8C-%CE%BC%CE%B1%CF%8D%CF%81%CE%BF-400w?utm_source=olive_magazine&utm_medium=recipes&utm_campaign=sponsored_links" target="_blank" rel="noopener">μίξερ</a> τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια αφράτη μαρέγκα (θα πρέπει να δημιουργούνται κορυφές, όταν ανασηκώνουμε τα χτυπητήρια του μίξερ).

Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο προηγούμενο μείγμα σε δύο δόσεις ανακατεύοντας καλά με μια <a href="https://www.cookshop.gr/el/products/%CF%83%CF%80%CE%AC%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B6%CE%B1-26%CE%B5%CE%BApaderno?utm_source=gastronomos&utm_medium=recipes&utm_campaign=vasilopita" target="_blank" rel="noopener">μαρίζ</a>.

Ρίχνουμε το μείγμα της βασιλόπιτας σε μια <a href="https://www.cookshop.gr/el/products/patisse-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%BC%CE%B1-%CE%BB%CF%85%CE%BF%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CE%B7-%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%B3%CE%B3%CF%85%CE%BB%CE%B7-%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BB%CE%B7%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BC%CE%B1%CF%85%CF%81%CE%B7-classique-22cm?utm_source=gastronomos&utm_medium=recipes&utm_campaign=vasilopita" target="_blank" rel="noopener">αντικολλητική λυόμενη φόρμα</a>.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40-45 λεπτά. 

Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ένα λείο γλάσο (αν είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο χυμό, ενώ αν παραείναι αραιό βάζουμε λίγη άχνη).

Περιχύνουμε την επιφάνεια της βασιλόπιτας, αφού κρυώσει καλά.

Στολίζουμε με τα κλαράκια δεντρολίβανου και τα κράνμπερι ή τα φραγκοστάφυλα.

Αυτή τη συνταγή την ειδα σε ένα βιντεάκι μου άρεσε πάρα πολύ την έκανα και εγώ και δεν το μετάνιωσα... Σπιτικός γύρος κοτόπουλο φοβερός

Σπιτικός γύρος ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΑΑ!!!

μεγάλα μπούτια κοτόπουλο φιλέτο

κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

κουταλιές μηλόξυδο

κουταλιά πάπρικα γλυκιά

κουταλιά σούπας σκόρδο σκόνη

κουταλιές ρίγανη

Αλάτι πιπέρι

κουταλιά της σούπας μέλι

Λίγο ελαιόλαδο

Παίρνουμε ένα μπολάκι και βάζουμε μέσα τα υλικά μας το γιαούρτι το αλάτι το πιπέρι την πάπρικα το μέλι το σκόρδο ρίγανη το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα καλά.

Παίρνουμε μία μεγάλη σακούλα τροφίμων, βάζουμε μέσα τα φιλέτα από το μπούτι κοτόπουλο και τη μαρινάδα μας και ανακατεύουμε καλά όλη την μαρινάδα να πάει παντού. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες να ενωθούν όλα τα υλικά.

Στη συνέχεια παίρνουμε μία φόρμα μακρόστενη του κέικ και βάζουμε μία λαδόκολλα από κάτω και στη συνέχεια βάζουμε ένα-ένα τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλο.

Τα πατάμε λίγο από πάνω και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν περίπου για μία με μιάμιση ώρα. Μετά τη μία ώρα ανοίγουμε το φούρνο και ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί. Μετά από 1:30 περίπου το βγάζουμε από το φούρνο και στη συνέχεια το βγάζουμε και από τη φόρμα.

Αφού τα αφήνουμε λίγο να κρυώσει παίρνουμε με ένα μαχαίρι και κόβουμε ψιλές ψιλές λωρίδες το κρέας έτσι ώστε να μοιάζει με κομματάκια γύρου.

Αυτό ήταν ένας απολαυστικό σπιτικός γύρος κοτόπουλο είναι έτοιμος αφού κάνουμε και το κατάλληλο συνοδευτικό που μας αρέσει πατάτες τηγανητές ή ρύζι είμαστε έτοιμοι να το απολαύσουμε.

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Οι αγαπημένες μπάρες του άντρα μου 🍯🍫🥜❤️ Vol. 2.

Οι αγαπημένες μπάρες του άντρα μου 🍯🍫🥜❤️ Vol. 2

450 g δημητριακά (honey rings, choco balls, corn flakes)

375 g μέλι

300 g κουβερτούρα

300 g φυστικοβούτυρο

Αμυγδαλόψιχα ωμή

Καρυδόψιχα ωμή

Φυστίκια πίνατς ψημένα και αλατισμένα (προαιρετικά)

Αλέθω τα δημητριακά με τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Έβαλα περίπου 2 χούφτες από κάθε ξηρό καρπό.

Ζεσταίνω το φυστικοβούτυρο με το μέλι και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

Περιχύνω πάνω στα δημητριακά με τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύω καλά.

Στρώνω ομοιόμορφα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Στρώνω από πάνω άλλη μια λαδόκολλα και πατάω με τα χέρια να γίνει ομοιόμορφο. Κόβω τώρα γιατί όταν μπουν στο ψυγείο θα κόβονται με μεγάλη δυσκολία.

Αφήνω στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.

Κόβω σε μπάρες και τυλίγω σε αλουμινόχαρτο.

Διατηρούνται στο ψυγείο. Εμείς τις προτιμάμε μαλακές και τις αφήνουμε από βραδύς έξω.

Χορταστικό πεντανόστιμο πρωινό που θα το λατρέψουν όλοι !

Το νοστιμότερο πρωινό 😍

κούπα βρώμη

κούπα γάλα

μπανάνα

κουταλιά φυστικοβούτυρο

κουταλιά μέλι

Λίγες σταγόνες σοκολάτας ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Βάζουμε το γάλα και την βρώμη και ανακατεύουμε.

Έπειτα βάζουμε φυστικοβούτυρο και το μέλι.

Τέλος βάζουμε σοκολάτα και το αφήνουμε στο ψυγείο από το βράδυ ώστε να το φάμε το επόμενο πρωί γαρνίροντας με μπανάνα.

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μπάρες Γιαουρτιού.

Μπάρες Γιαουρτιού

κεσεδάκια γιαούρτι (με φρούτα)

κουταλιές σούπας μέλι

60 gr ξηροί καρποί (εγώ έβαλα αμύγδαλα, σταφίδες και κρανμπέρις)

Σε μικρό ταψί ή πυρέξ στρώνουμε λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 2 κεσεδάκια με το γιαούρτι, το μέλι και τους ξηρούς καρπούς που έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια.Τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί. Τα βάζουμε στο ταψί και τα απλώνουμε ομοιόμορφα.Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες. Αν δεν θέλουμε να πάρουμε γιαούρτι με φρούτα μπορείτε να πάρετε σκέτο γιαούρτι και να ρίξετε από επάνω ότι φρούτα θέλετε εσείς.

Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για μικρούς και μεγάλους!!

μεγάλα ροδάκινα

κ.σ. μέλι

Χυμό από 1/2 λεμόνι

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομματάκια τα ροδάκινα μας.

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με 3 κ.σ. μέλι. Σιγοβράζουμε μέχρι να πιουν τα ζουμιά τους σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μη μας κολλήσει!

Όταν δέσει βάζουμε κ το χυμό από 1/2 λεμόνι. Παίρνουμε το ραβδομπλέντερ ή το μούλτι και πολτοποιούμε. Μοιράζουμε σε βαζάκια τα οποία προηγουμένως τα έχουμε βράσει να αποστειρωθούν! Γυρίζουμε ανάποδα και τα αφήνουμε για 12 ώρες. Φυλάσσουμε σε ντουλάπι μέχρι που να ανοιχτεί και μπαίνει ψυγείο.
 Καλή επιτυχία!!

Πεντανόστιμο, γρήγορο και υγιεινό πρωινό σνακ

Γκρανόλα

γρ. μέλι

γρ. ηλιέλαιο

βανίλια

κ.γ. κανέλα

400 γρ. βρώμη

Φιλέ αμυγδάλου, φουντούκι, ινδοκάρυδο, καρύδι και σταφίδες

Βάζουμε σε ένα τηγάνι το μέλι, την κανέλα, λάδι, αλάτι και βανίλια και ανακατεύουμε.

Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί ρίχνουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να φύγει η υγρασία.

Έπειτα βγάζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψί στο φούρνο στους 180° για ένα 20λεπτο.

Τέλος αφαιρούμε το ταψί και προσθέτουμε όλους τους ξηρούς καρπούς σε κομματάκια, όταν κρυώσει το αποθηκεύουμε σε ένα βάζο.

(μπορεί να σερβιριστεί με γιαούρτι)

Μπισκότα με γεμάτη γεύση. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυστικοβούτυρο με σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας. Μπισκότα με γεμάτη γεύση, αφράτο.. Το φυστικοβούτυρο δεν το καταλαβαίνεις . Αφράτο λιώνουν στο στόμα. Μπισκότα με εντάσεις γεύσεων #φθινόπωρο

Μπισκοτάκια με 3 υλικά

250 γρ φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο

90 γρ μέλι

150 γρ βρώμη

Ανακατεύουμε το μέλι με το φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο.
(ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΖΕΣΤΑΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΡΕΥΣΤΑ)

Κάνουμε τη βρώμη σκόνη στο multi και τη προσθέτουμε στο μίγμα του μελιού.

Ανακατεύουμε και τα 3 υλικά μαζί. 
Κάνουμε μπαλίτσες σαν καρύδι και αραδιάσουμε σε ταψάκι στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Πατάμε λίγο με το χέρι μας και κάνουμε σχέδια με ένα πιρούνι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 10' με 12'.

Λίγο ο βροχερός καιρός, λίγο που ετοιμαζόμαστε για το άνοιγμα των σχολείων και τα ψησίματα ξεκίνησαν για τα καλά!! Σήμερα έρχομαι με αυτά τα σούπερ βουτυράτα και μαλακά μπισκότα που είναι σαν soft cookies και θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!! Τόσο νόστιμα και θρεπτικά για το πρωινό σας, το κολατσιό του παιδιού ή το γλυκό σνακ της ημέρας 😋 #softcookies #μπισκότα #μπισκοτασοκολατα #ευκολαμπισκοτα #σνακ #backtoschool

Soft cookies με φυστικοβούτυρο & σοκολάτα 🍪

270 γρ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις

γρ. βούτυρο

80 γρ. φυστικοβούτυρο

γρ. καστανή ζάχαρη

μεσαίο αυγό

γρ. τρούφα ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη

κ.γ. σόδα μαγειρική

κ.γ μπέικιν πάουντερ

Cooksnap

Αντί για κουβερτούρα έβαλα 100 γραμμάρια από τα μικρά σοκολατένια πασχαλινά αυγουλακια που είχαν περισσέψει και το αποτέλεσμα ήταν αυτό! Καταπληκτικό!!!

Περιττό να πω ότι έγιναν πεντανόστιμα 😍

Φανταστικά. Έκανα δύο ταψιά, ένα με μικρά και ένα με μεγάλα κουλουράκια.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός, το βούτυρο με το φυστικοβούτυρο, την ζάχαρη και το μέλι σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν καλά.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας, συνεχίζοντας το ανακάτεμα στην ίδια ταχύτητα για 1 ακόμα λεπτό, μέχρι να γίνουν ένα ζυμαράκι.

Φτιάχνουμε μπαλάκια των 50-60 γραμμαρίων και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, στην μεσαία σχάρα για περίπου 10-12 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

https://res.cloudinary.com/cookpad/video/upload/q_auto/v1/production/step_videos/user_25465253/mm5tppne0sewdchksmui

Tip: μπορείτε να αντικαταστήσετε 100 γρ αλεύρι με βρώμη αλεσμένη😉

https://res.cloudinary.com/cookpad/video/upload/q_auto/v1/production/step_videos/user_25465253/pxfqvfl1fpa2hmiw6deu

https://res.cloudinary.com/cookpad/video/upload/q_auto/v1/production/step_videos/user_25465253/jg7saoxo1az6xtz2himz

https://res.cloudinary.com/cookpad/video/upload/q_auto/v1/production/step_videos/user_25465253/fb19lx1nzj6b04wguezs

Πεντανόστιμα μπισκοτα, τραγανά έξω και μαλακά μέσα. Τέλεια. Λίγα μυστικά ακόμα Τα μπισκότα δεν φουσκώνουν, ούτε απλώνουν πάρα πολύ και μπορείτε να χρησιμοποιησετε και φορμες για να κανετε σχηματα.Μετά μπορείτε να τα στολίσετε με γλάσο.

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

φλ. αλεύρι

φλ. βρώμη

κ.γ. σόδα

κ.γ. αλάτι

φλ. φυστικοβούτυρο με κομματάκια φυστίκια μέσα

φλ. σκούρα καστανή ζάχαρη

φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

φλ. μέλι

αβγο

κ.γ. βανιλια

150 γρ. κομματακια σοκολατας

Comment

Η συνταγή είναι πολύ καλή.
Έχω τις εξής παρατηρήσεις:
Έκανα μπισκότα μικρά σχετικά και μου βγήκαν περίπου 60 κομμάτια. Ήθελαν περίπου 7\' στο φούρνο.
Επειδή έχει φυστίκια και κομμάτια σοκολάτας, είναι λίγο δύσκολο να κοπεί με φόρμες που έχουν πολλές γωνίες.
Επίσης είναι καλό να δουλεύετε τη ζύμη λίγη λίγη και την υπόλοιπη να την έχετε στο ψυγείο μέχρι να την απλώσετε. Να αλευρώσετε καλά την επιφάνεια που θα απλώσετε τη ζύμη.
Αυτά όλα βέβαια αν κόψετε με φόρμες τα μπισκότα. Αλλιώς δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.

Πάρα πολύ ωραία γεύση!!!\nΤα παιδιά μου τα λάτρεψαν!\nΤα έψησα για 9 λεπτά και ήταν έτοιμα. Ακριβώς όπως τα περιγράφεις...τραγανά απ\' έξω, μαλακά μέσα!\nΒάζω και φωτογραφία*

Ανακατεψτε το αλευρι, τη βρώμη και τη σοδα μαζι. Ανακατεψτε ξεχωριστα το φυστικοβουτυρο, τη ζαχαρη, το βουτυρο, το μελι, το αυγο και τη βανιλια. Μετα προσθεστε το μειγμα με το αλευρι. Στο τελος προσθεστε και τα κομματια σοκολατας.

Βαλτε το μειγμα στο ψυγειο για περιπου 30 λεπτα.

Θερμανετε το φουρνο στους 180°. Το καθε μπισκοτο να ειναι περιπου 1 κ.σ. και ψηστε τα μπισκοτα για περιπου 12 λεπτα ή μεχρι να παρουν λιγο χρωμα απο επανω.

Μια τέλεια μελωμένη σάλτσα για το τέλεια ψημένο, ζουμερό ψαρονέφρι μας.

Ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί, μέλι και μουστάρδα

κομμάτια ψαρονέφρι (300 γρ. περίπου το καθένα), κομμένα στα 4

μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

200 ml κόκκινο ξηρό κρασί

κουτ. σούπας μουστάρδα τύπου Ντιζόν

κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο

κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο

κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για να φτιάξουμε ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί, μέλι και μουστάρδα, αρχικά πιέζουμε τα κομμάτια από το ψαρονέφρι ώστε να «ανοίξουν» και να απλώσουν λίγο.

Στη συνέχεια, βάζουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Ρίχνουμε το λάδι και τα κομμάτια ψαρονέφρι στο τηγάνι και τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν πάρα πολύ καλά.

Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.

Έπειτα, ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι, μετριάζουμε τη φωτιά και σοτάρουμε για 2 - 3 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει κάπως.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε 150 ml νερό, τη μουστάρδα, το θυμάρι και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις το μείγμα πάρει βράση, επαναφέρουμε το ψαρονέφρι στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει και να σωθούν τα περισσότερα από τα υγρά.

Ελέγχουμε στο εσωτερικό του: πρέπει να μην είναι ροζ, αλλά προσέχουμε να μην υπερβούμε το σημείο που θα στεγνώσει.

Στο τέλος, ρίχνουμε το μέλι και δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά έτσι ώστε να καραμελώσει το ψαρονέφρι. 

Ελέγχουμε το αλατοπίπερο.

Σερβίρουμε αμέσως, το ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί, μέλι και μουστάρδα και συνοδεύουμε, με πατάτες βραστές με μουστάρδα, λάδι, μαϊντανό και σουσάμι.

Top 11 meli recipes from across the web

The most viewed meli recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Βασιλόπιτα με κράνμπερι, σταφίδες κ...

Σπιτικός γύρος ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΑΑ!!!

Οι αγαπημένες μπάρες του άντρα μου ...

Το νοστιμότερο πρωινό 😍

Μπάρες Γιαουρτιού

Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για...

Γκρανόλα

Μπισκοτάκια με 3 υλικά

Soft cookies με φυστικοβούτυρο & σο...

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί, μέλι κα...

Top 11 meli recipes from across the web

The most viewed meli recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Βασιλόπιτα με κράνμπερι, σταφίδες κ...

Σπιτικός γύρος ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΑΑ!!!

Οι αγαπημένες μπάρες του άντρα μου ...

Το νοστιμότερο πρωινό 😍

Μπάρες Γιαουρτιού

Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για...

Γκρανόλα

Μπισκοτάκια με 3 υλικά

Soft cookies με φυστικοβούτυρο & σο...

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί, μέλι κα...

The most viewed meli recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine