mettwurst

Cabbage Cake

puff pastry

oz cabbage (250 g)

oz smoked meat (200 g)

cream

oz Mettwurst smoked sausage (259 g)

Lay the defrosted puff pastry in a springform pan, raising the edge slightly and brush the dough with oil.

Dice the smoked meat, braise with the well-squeezed sauerkraut. Then mix with the cream. Spread on the dough.

Cut Mettwurst into thick slices and cover the cake with it.

Bake in a preheated oven at 425 F (220°C) for about 25 minutes.

Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Monsieur Cuisine Rezept direkt aus! ▶ 15min Zubereitung, 11 Zutaten, 639 kcal/Portion.

Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln

Grünkohl, frisch 600 g

Zwiebeln, gelb 1 St.

Kartoffeln, vorw. festk. 800 g

Speckstreifen 100 g

Senf 5 EL

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Mettwurst 400 g

Grünkohl waschen, abtropfen lassen und harte Stiele entfernen. Zwiebel halbieren und schälen. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren.

Im Mixbehälter 200 g Grünkohl 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen. Mit dem übrigen Grünkohl noch zweimal wiederholen. 

In den Mixbehälter Zwiebel geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speckstreifen und Öl zugeben und 4 Min./Anbratstufe garen. Hälfte des Grünkohls zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten. Anschließend übrigen Grünkohl zugeben und weitere 3 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten. 

Kartoffeln in den tiefen Dampfgareinsatz geben. In den Mixbehälter 1 EL Senf, heiße Gemüsebrühe, 1 EL Zucker und 1 TL Salz geben. In den flachen Dampfgaraufsatz Mettwürste legen, Dampfgaraufsätze auf den Mixbehälter setzen, verschließen und für 45 Min./Dampfgarstufe garen.

Anschließend Dampfgaraufsatz abnehmen. Grünkohl mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit Mettwurst, Kartoffeln und Senf servieren.

Guten Appetit!

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