middagsris

&#197; koke ris er en enkel sak, men allikevel er det s&#229; mange feil man kan gj&#248;re. Og n&#229;r risen ikke er riktig kokt, p&#229;virker det hele m&#229;ltidet. Det finnes en rekke ulike rissorter, og det de f&#248;rst og fremst har felles er at de m&#229; kokes f&#248;r de kan spises. Her guider vi deg igjennom de beste tipsene for &#229; lykkes med &#229; koke ris.

Hvordan koke ris

dl langkornet middagsris eller annen ris

dl vann

ts salt

&Aring; skylle risen f&oslash;r du koker den er viktig for &aring; bli kvitt st&oslash;v som har dannet seg av riskornene, og som gj&oslash;r risen ekstra klebrig. Ha risen i et d&oslash;rslag og skyll godt med kaldt vann til vannet er klart. Det tar ca. 20 sekunder. Noen bl&oslash;tlegger ogs&aring; gjerne risen i kaldt vann en stund og skyller godt etterp&aring;. Dette gj&oslash;r at koketiden blir litt kortere.

For de aller fleste ristyper er forholdet mellom ris og vann 1:2, alts&aring; dobbelt s&aring; mye vann som ris. Vannet kan byttes ut med gr&oslash;nnsaks- eller kyllingbuljong for mer smak. Fullkornsris og villris trenger mer vann. Er du usikker, s&aring; sjekk koketips p&aring; rispakken.

Kok opp vannet og tilsett ris og litt salt. Kok opp p&aring; nytt og senk varmen litt. Det skal ikke fosskoke &ndash; da er det fare for at vannet fordamper f&oslash;r risen er ferdig &ndash; men boblekoke p&aring; en jevn temperatur.

Sett p&aring; lokk, og la lokket st&aring; p&aring; gjennom hele koketiden. Dampen som dannes er viktig for det ferdige resultatet.

Sjekk risen etter 18 minutter. Er den ikke helt ferdig, s&aring; la den st&aring; et par minutter til.

Rett f&oslash;r servering kan du bruke en gaffel til &aring; gj&oslash;re risen luftig.

Fullkornsris har mer tyggemotstand enn hvit ris, og har ogs&aring; en fin n&oslash;tteaktig smak. Den trenger lenger koketid &ndash; opptil 30-40 minutter, og vil ogs&aring; kreve noe mer vann. Kok fullkornsris som du koker pasta: kok opp en kjele med vann, tilsett salt og ris, og kok opp igjen. Sett p&aring; lokk og la risen koke p&aring; middels varme i minst 30 minutter. Test risen med noen minutters mellomrom til den er ferdig kokt, og hell av kokevannet. La risen dampe noen minutter under lokk f&oslash;r servering.

Villris er enda m&oslash;rkere og har enda lenger koketid enn fullkornsris. Du kan redusere koketiden betraktelig ved &aring; bl&oslash;tlegge villrisen i kaldt vann over natten. Uten bl&oslash;tlegging vil koketiden v&aelig;re rundt 45-50 minutter. Skyll godt, og bruk lettsaltet vann eller kraft, Fyll p&aring; med mer vann om det er n&oslash;dvendig. Hell av kokevannet og la risen dampe noen minutter under lokk f&oslash;r servering.

Ris pilaff er en metode &aring; tilberede ris p&aring; der risen blir brunet i litt sm&oslash;r eller olje f&oslash;r koking. Risen brunes gjerne sammen med litt finhakket l&oslash;k, og blir kokt i gr&oslash;nnsaks- eller kyllingkraft. Det gir en ekstra aromatisk og smakfull ris. Stek ris og l&oslash;k i sm&oslash;r eller olje til den er gyllen. Hell over kokende buljong og f&oslash;lg framgangsm&aring;ten videre for langkornet ris. Risen kan ogs&aring; tilsettes krydder som kardemomme, kanel, hvitl&oslash;k eller ulike urter for &aring; sette smak.

Top 1 middagsris recipes from across the web

The most viewed middagsris recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Hvordan koke ris

Top 1 middagsris recipes from across the web

The most viewed middagsris recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Hvordan koke ris

The most viewed middagsris recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine