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Un cocktail tiki au rhum épicé, ça rend une journée pas mal plus ensoleillée ! Le sirop d&#39;érable amène des notes riches et torréfiée qui amplifie la saveur du sirop de framboise. Santé!

Un week-end à Boise

oz (45 ml) de rhum épicé

oz (15 ml) de sirop de framboise

oz (8 ml) de sirop d’érable

oz (22 ml) de jus de lime frais

Une pincée de cannelle

Une goutte de vinaigre balsamique

Menthe fraîche (pour décorer)

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients.

Remplir de glace et mélanger jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer au tamis fin dans un verre tiki ou un verre court rempli de glace.

Décorer d’un bouquet de menthe fraîche

Un grand classique de la Prohibition que nous adorons déguster pendant l’automne, le Sidecar est un mélange de cognac, de dry curaçao et de jus de citron frais. Il a beaucoup évolué à travers les décennies, mais sa recette de base se prête merveilleusement bien a des interprétations autour de la pomme et des épices.

Le carosse à l&#39;érable

½ oz (45 ml) de brandy de pomme ou de calvados

½ oz (15 ml) de liqueur à l’orange

½ oz (15 ml) de sirop d’érable

¾ oz (22 ml) de jus de citron frais

Une pincée de cannelle moulue

Une pincée de muscade moulue

Zeste d’orange (pour décorer)

Filtrer au tamis fin dans un verre muni d’un cube de glace.

Décorer d’un zeste d’orange.

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Un week-end à Boise

Le carosse à l'érable

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