ofenkase mit krautern

Mit diesem Rezept könnt ihr Ofenkäse ganz einfach selber machen. Dazu gibt es ein würziges Topping auf Bärlauch und Pinienkernen.

Ofenkäse selber machen - mit Bärlauch und Pinienkernen

reifer Camembert oder Brie

frischer Bärlauch

EL Pinienkerne

TL Olivenöl

TL Ahornsirup oder Honig

etwas Salz und Pfeffer

Füllung vorbereiten

Aus Alufolie oder Backpapier eine kleines Schälchen formen, in das ihr den Käse reinsetzen könnt. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und den Käse für 15min backen. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, trocken und und die Stiele etwas kürzen. Den Rest fein hacken.

Blätterteigtaschen backen

Olivenöl, Ahornsirup, Honig, Bärlauch, sowie etwas Salz und Pfeffer miteiander vermischen. Den Käse aus dem Ofen holen und etwas kreuzweise einschneiden und aufklappen oder kleine Quadrate in die Oberfläche schneiden. Das Topping darüber geben und zum Schluss die Pinienkerne darauf verteilen. Den Käse für weiter 10min backen. Dazu passt frisches Baguette.

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Ofenkäse selber machen - mit Bärlau...

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