ovenschotels

Weg met droge, saaie kip. Maak een heerlijk kruidig melkmengsel en laat de kip hierin in de oven garen. Serveer met frisse puree van waterkers. Succes verzekerd!


Kip in melk met frisse waterkerspuree

hele kip

600 ml volle melk

teentjes ongepelde knoflook

citroenen

bosje salie

bosje tijm

kaneelstokje

g amandelschilfers, geroosterd

olijfolie

boter

800 g pureeaardappelen

120 ml magere room

el zure room

bosjes waterkers

½ tl nootmuskaat

Verwarm de oven voor op 190°C.

Verhit een klont boter met een scheut olijfolie in een ovenbestendig pan en bak hierin de kip rondom goudbruin.


Giet het overtollige vet weg en zet de pan terug op het vuur. Giet er de melk bij en voeg de ongepelde teentjes look, kaneelstokje, salieblaadjes, tijm en de geraspte schil van de twee citroenen toe.

Doe het deksel op de pan en zet 45 minuten in de oven.


Haal het deksel weg en zet nog eens 45 minuten in de oven.


Snijd de waterkers grof. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat ze uitdampen.


Pureer de aardappelen samen met de room, zure room en een klontje boter. Kruid met het nootmuskaat, peper en zout. Schep er de waterkers onder.


Haal de kip uit de oven en bestrooi met de amandelschilfers. Serveer met de puree.


Eieren en aardappelen, dat is een gouden combinatie. Voeg champignons en spinazie toe en geef jouw frittata een groenteboost. 


Frittata met verse spinazie

aardappelen (middelgroot)

400 g verse spinazie

250 g champignons

eieren

el melk

teentjes knoflook

nootmuskaat

peper

zout

Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze opdrogen op een zacht vuur. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.


Spoel de spinazie. Roerbak de spinazie in een likje olijfolie, tot de blaadjes geslonken zijn. Kruid met nootmuskaat en laat ze uitlekken in een vergiet.


Borstel de paddenstoelen droog schoon. Snijd ze in fijne plakjes. Bak ze kort op een hevig vuur, tot al het water verdampt is. Kruid met peper en vermeng met de gepelde en geplette knoflook.


Klop de eieren los met de melk, peper en zout.


Vet een bakblik in met olijfolie. Vul het met laagjes aardappelplakjes, champignons en spinazie. Schenk er de eieren bij. Dek af met aluminiumfolie.


 Zet het bakblik 20 minuten in de voorverwarmde oven.


Top 4 ovenschotels recipes from across the web

The most viewed ovenschotels recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kip in melk met frisse waterkerspur...

Frittata met verse spinazie

Frittata met verse spinazie

Frittata met verse spinazie

Top 4 ovenschotels recipes from across the web

The most viewed ovenschotels recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kip in melk met frisse waterkerspur...

Frittata met verse spinazie

Frittata met verse spinazie

Frittata met verse spinazie

The most viewed ovenschotels recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine