pain du monde

Il s'agit de pains plats indiens à base de pâte levée qui sont servis à l'occasion des repas de fêtes. 

Naans

500 g de farine

g de yaourts nature

cl d'eau

g de levure de boulanger sèche

c. à s. d'huile

c. à c. de sucre

c. à c. de sel ou sel fin

A la MAP : Versez tous les ingr&amp;eacute;dients dans votre machine &amp;agrave; pain, s&amp;eacute;lectionnez le programme &quot;basic&quot; puis l&#039;option &quot;dough&quot;. Au bout de 2 h 30, votre p&amp;acirc;ton est pr&amp;ecirc;t.&amp;nbsp;A la main : Dans un bol, m&amp;eacute;langez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits, ajoutez l&#039;huile, la levure, le yaourt et la moiti&amp;eacute; de l&#039;eau. P&amp;eacute;trissez &amp;agrave; la main ou au robot p&amp;acirc;tissier, en ajoutant l&#039;eau petit &amp;agrave; petit. La p&amp;acirc;te doit &amp;ecirc;tre lisse et ne plus coller aux parois du bol. Laissez la p&amp;acirc;te doubler de volume dans le bol recouvert d&#039;un torchon, de pr&amp;eacute;f&amp;eacute;rence dans un endroit chaud.

Versez la p&amp;acirc;te sur une surface farin&amp;eacute;e et d&amp;eacute;taillez 10 morceaux de p&amp;acirc;te. Roulez la p&amp;acirc;te entre vos mains pour former des boules.&amp;nbsp;

Sur une surface farin&amp;eacute;e, &amp;eacute;talez les boules de p&amp;acirc;te &amp;agrave; l&#039;aide d&#039;un rouleau &amp;agrave; p&amp;acirc;tisserie.

Vous devez obtenir des cercles d&#039;environ 18 cm de diam&amp;egrave;tre.

D&amp;eacute;posez les cercles de p&amp;acirc;te au fur et &amp;agrave; mesure sur une assiette, en les s&amp;eacute;parant avec des cercles de papier cuisson.

Faites chauffer une po&amp;ecirc;le &amp;agrave; fond &amp;eacute;pais, afin qu&#039;elle soit bien chaude. Ajoutez un cercle de p&amp;acirc;te, en vous servant du papier pour le transporter facilement. Retirez le papier.

Recouvrez la po&amp;ecirc;le d&#039;un couvercle, afin d&#039;enfermer la vapeur qui se d&amp;eacute;gage, c&#039;est ce qui assure un bon r&amp;eacute;sultat &amp;agrave; la maison.

Au bout de deux minutes, ou quand le naan est bien grill&amp;eacute;, retournez-le.&amp;nbsp;

Faites-le cuire sur l&#039;autre face, sans couvrir et pendant environ 2 minutes. Il doit &amp;ecirc;tre bien dor&amp;eacute;. Proc&amp;eacute;dez de la m&amp;ecirc;me mani&amp;egrave;re avec le reste des cercles.

C&#039;est pr&amp;ecirc;t. Les pains naans accompagnent tous les curry indiens, ils sont parfait pour saucer.

Top 1 pain du monde recipes from across the web

The most viewed pain du monde recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Naans

Top 1 pain du monde recipes from across the web

The most viewed pain du monde recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Naans

The most viewed pain du monde recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine