pasteleria

Esta es la receta de Pastissets de cabello de ángel, un dulce tradicional que consiste en una especie de empanadillas cuya masa se elabora con aceite de oliva, se rellena con cabello de ángel, se hornea y se reboza en azúcar. Hay algunas variantes en las que se puede cambiar el relleno por boniato o requesón. Este dulce es típico en distintas regiones españolas, pero esta es la versión de Vinaròs (Castellón).

Receta de Pastissets de cabello de ángel

½ litro de aceite de oliva

ml de mistela

ml de aguardiente

piel rallada de limón (opcional)

canela en polvo (opcional)

semillas de anís (opcional)

c/n de harina (ya sabéis, ‘la que admita’, 1 kilo aproximadamente)

c/n de cabello de ángel

c/n de azúcar

Paso 1

Disculpad, esta receta no tiene aun los pasos.

Paso 2

https://gastronomiaycia.republica.com/wp-content/themes/gastronomiaycia_child_medios/videos/gycia-corporativo.mp4

Video obligatorio par Gastronomía &amp; Cía

Gastronomía &amp; Cía

La Tarta Ópera es uno de los clásicos de la pastelería francesa, es una tarta laboriosa, se compone de varias preparaciones que necesitan su tiempo de elaboración y reposo, por lo que conviene dedicarle un rato durante dos días para que el resultado sea excelente. Aquí tenéis la receta de esta elegante y golosa tarta con la que podréis celebrar un cumpleaños, un aniversario o cualquier ocasión especial.

Hoy Cocinas Tú: Tarta Ópera

huevos grandes L (temperatura ambiente)

claras

gramos de almendra cruda molida

gramos de azúcar + 25 gr de azúcar extra

gramos de harina de repostería

gramos de mantequilla sin sal

una pizca de sal

300 gramos de mantequilla en pomada

60 gramos de azúcar

yemas grandes

gramos de leche entera

gramos de café soluble

gramos de nata 35% MG

gramos de chocolate 55% de cacao

gramos de mantequilla en pomada

110 gramos de azúcar

gramos de agua

gramos de cacao puro en polvo

70 gramos de nata 35% MG

hojas de gelatina

unas gotas de aceite de girasol

200 gramos de azúcar

160 gramos de agua

Top 2 pasteleria recipes from across the web

The most viewed pasteleria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Receta de Pastissets de cabello de ...

Hoy Cocinas Tú: Tarta Ópera

Top 2 pasteleria recipes from across the web

The most viewed pasteleria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Receta de Pastissets de cabello de ...

Hoy Cocinas Tú: Tarta Ópera

The most viewed pasteleria recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine