poivrons pointus

Ces poivrons farcis de viande hachée sont simples et rapides à faire. Pour une variante végétarienne également savoureuse, vous pouvez garnir les poivrons de hachis Délicorn et de tomates.

Poivrons pointus farcis

c.s. d'huile

0.25 c.c. de sel

oignons

tomates

g d'olives noires dénoyautées

400 g de viande hachée (bœuf)

0.75 c.c. de sel

g de mozzarella râpée

brins d'origan

Préchauffer le four à 220° C. Couper les poivrons en deux, épépiner, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler. Cuisson: env. 10 min au milieu du four.

Hacher finement les oignons. Couper les tomates en dés et les olives en rondelles. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les oignons et les olives avec la viande hachée env. 2 min en remuant, incorporer les tomates, saler. Sortir les poivrons du four, répartir la viande hachée dessus, parsemer de mozzarella râpée.

Finition: env. 10 min au milieu du four. Parsemer de pluches d’origan.

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