recepta

Тиквен чийзкейк

350 – 400 г. обикновени какаови бисквити

г. меко масло на стайна температура

с.л. екстракт от Бурбонска ванилия

ч.л. канела

ч.л. индийско орехче

400 г. крем сирене

250 г. маскарпоне

бр. яйца размер М

250 г. кафява захар

220 г. тиквено пюре

200 мл. сладкарска сметана

75 г. пудра захар

Пригответе основата за чийзкейка като смелите бисквитите на трохи с мекото масло. Изсипете трохите в тавичката и притискайки с ръце към дъното и стените, оформете блата.

Разбийте маскарпонето в купичка за 10 секунди.

За чийзкейка: в купа разбивате яйцата със захарта до пухкав крем. Прибавете ванилията, канелата, индийското орехче, крем сиренето и разбитото маскарпоне и разбийте отново до хомогенизиране.

Добавете тиквеното пюре и разбийте отново – не повече от 30 сек. Така готовата смес изсипете върху блата от бисквити.

Ударете диното на тавата в кухненския плот, за да изкарате мехуретата с въздух и чийзкейкът да стане гладък по време на печене.

Пренесете тавата в съда, в който ще печете на водна баня (в моя случай беше тиган). Сипете гореща вода във външния съд, колкото да покрие 1/3 от височината на тавата и печете около 90 минути по възможност без вентилатор.

След изпичане отворете вратата на фурната и оставете да изстине вътре за 20тина минути и едва след това извадете на стайна температура. Когато изстине напълно, приберете в хладилник за няколко часа.

Пригответе си: тава с диаметър 24/26см с отделящи се стени като я увивате от външната страна с алуминиево фолио и съд, достатъчно голям, за да побере тавичката ви (аз използвах тиган с по-голям диаметър), за да печете на водна баня. Включете фурната да загрява на 160С.

&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5/%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0&quot;&gt;&lt;img style=&quot;display: block; m

Чеснова паста

Рецепта за перфектния бургер, приготвен у дома. Зарадвай семейството си с домашноприготвен брънч, поднесен у дома или сред природата.

Сочен бургер с карамелизиран лук и сос от сирена

6-7 бр. средно големи глави лук

60 мл. зехтин екстра върджин

мл. балсамико

мл. червено вино

с.л. кафява захар

г. мед

½ ч.л. морска сол Picantina

с.л. Picantina Италиански микс от подправки

70 мл. вода

600 г. свински врат

400 г. телешко месо

бр. глава лук

бр. яйце

с.л. Picantina Grillhouse микс от подправки за червено месо

г. краве масло

с.л. пшенично брашно

400 мл. прясно мляко

80 г. настърган грюер

80 г. настърган чедър или друго твърдо сирене

ч.л. Picantina морска сол

бр. яйца

бр. малък домат

Нарязвате лука на полумесеци и го изсипвате в дълбока касерола, която сте сложили на силен огън на котлона. Добавяте останалите продукти и разбърквате.

Оставяте да заври и намалявате силата на огъня. Гответе, докато почти цялата течност се изпари. Свалете от огъня и оставете настрана да изстине напълно.

Начин на приготвяне на карамелизирания лук:

Смилате месото на кайма.

Нарязвате лука на дребно и го прибавяте към каймата. Добавяте яйцето и подправките и разбърквате добре.

Оформяте на бургери с помощта на капачка (вижте видеото за повече подробности) и прибирате в хладилник за 30 минути.

Печете на тиган или плоча до готовност.

Начин на приготвяне на кюфтетата:

Пригответе си касерола с дебело дъно. Сложете я на силен огън и сложете маслото вътре, за да се разтопи.

Когато започнат да излизат мехурчета, прибавете брашното и разбъркайте енергично с бъркалка, за да не стане на бучки и да запържите брашното. Намалете силата на огъня.

Гответе няколко минути и прибавете млякото, отново разбърквайки с бъркалка. Накрая прибавете сирената и солта и разбъркайте.

Сместа ще се сгъсти. Свалете от огъня и оставете за около минута да изстине преди да използвате, за да не е прекалено гореща сместа.

Начин на приготвяне на соса със сирена:

В нагорещен тиган сложете малко мазнина и чукнете вътре едно по едно яйцата на разстояние едно от друго. Посолете малко с морска сол и гответе за няколко минути. Следете жълтъкът да не се сготви напълно, ако го обичате по-течен.

Приготвяне на яйцата за бургерите:

Разрежете питките за бургерите на половина през средата.Намажете върху долната част малко от соса със сирена, сложете няколко листа марула, резен домат, отгоре едно кюфте (или две за по-гладните). Намажете кюфтето отгоре отново със соса от сирена. Следва ред на няколко супени лъжици карамелизиран лук. Върху него сложете едно яйце и внимателно поставете капачето (горната част на хлебчето).

Сглобяване на бургерите:

&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%B8/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D0%B0&quot;&gt;&lt;img

Картофени гнезда

&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8/%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE-%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%

Палачинки с кисело мляко

&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0&quot;&gt;&lt;img style=&quot;display: bl

Морковена торта

&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;http://yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0&quot;&gt;&lt;img style=&quot;display: block; m

Лека кокосова торта

Шоколадова бисквитена торта

400 г какаови бисквити (шоколадови)

г черен шоколад (75%)

л прясно мляко

захар

60 г какао

ч.л. инстантно кафе

60 г царевично нишесте

г краве масло

За соса:

150 мл течна животинска сметана (35%)

90 г бял шоколад

1. В около 100 мл мляко разтворете нишестето. 

2. Останалото мляко налейте в тенджера, прибавете захарта, какаото, инстантното кафе и загрейте.

3. Когато млякото кипне, налейте нишестето. Бъркайте и гответе на умерен огън, докато стане гъст крем.

4. Изключете котлона и добавете маслото и накълцан черен шоколад. Хубаво разбъркайте.

5. В подходяща форма сложете малко крем, подредете бисквити, залейте ги с крем, отново бисквити, крем и така докато свършат продуктите. Завършете с крем. Охладете тортата добре за поне 4 часа.

6. Направете соса като кипнете сметаната и в нея разбъркате накълцания шоколад. Охладете леко.

7. Поднесете тортата със соса.

Top 8 recepta recipes from across the web

The most viewed recepta recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Тиквен чийзкейк

Чеснова паста

Сочен бургер с карамелизиран лук и ...

Картофени гнезда

Палачинки с кисело мляко

Морковена торта

Лека кокосова торта

Шоколадова бисквитена торта

Top 8 recepta recipes from across the web

The most viewed recepta recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Тиквен чийзкейк

Чеснова паста

Сочен бургер с карамелизиран лук и ...

Картофени гнезда

Палачинки с кисело мляко

Морковена торта

Лека кокосова торта

Шоколадова бисквитена торта

The most viewed recepta recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine