recette chou

C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain.

Achard De Légumes

g de carottes

g de chou blanc

g de chouchou (ou christophine)

g de haricots verts

g d'oignons

g de racine de gingembre

gros piments (facultatif)

gousses d'ail

cuillère à café de curcuma en poudre

cuillères à soupe de vinaigre

huile

Achard de légumes

https://media.ccmbg.com/vc/5007951932/417423/mp4/1599211615

C'est une recette cr&eacute;ole de l'&icirc;le de la R&eacute;union. Ce m&eacute;lange de l&eacute;gumes taill&eacute;s en lani&egrave;res est servi en entr&eacute;e ou simplement avec du pain.

Achard de l&eacute;gumes

Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate au chou vert et au jambonneau ! Un délicieux mijoté associant de bons légumes comme la pomme de terre et les carottes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte. C'est une excellente recette auvergnate.

Potée auvergnate au chou

palette porc demi sel

jambonneau demi sel

saucisse d'auvergne

chou

carotte

pomme de terre

oignon

bouquet garni

clous de girofle

c à s moutarde (facultatif)

poivre

Autre plat de porc

Pomme de terre

Bouquet garni

Saucisse

Moutarde

Carotte

Poivre

Oignon

Pomme

Porc

Chou

https://media.ccmbg.com/vc/1639057044/5002660296/930389.mp4

Quoi de plus typique qu'une bonne pot&eacute;e auvergnate au chou vert et au jambonneau ! Un d&eacute;licieux mijot&eacute; associant de bons l&eacute;gumes comme la pomme de terre et les carottes et de la viande de porc longuement cuite &agrave; la cocotte. C'est une excellente recette auvergnate.

Pot&eacute;e auvergnate au chou

Découvrez cette recette facile de choucroute alsacienne. À base de chou fondant, de pommes de terre, de lard et de saucisses de Montbéliard ce plat d'hiver sera idéal pour un dîner en famille ou entre amis !

Choucroute alsacienne : la meilleure recette

kg choucroute

echalote

baies de genièvre

c à c baies de coriandre

c à c cumin

palette fumée

lard à cuire

viennoise

montbéliards

kg pomme de terre

½ litre bière blonde

½ litre eau

Hachis et plat à la viande

Coriandre

Echalote

Bière

Cumin

https://media.ccmbg.com/vc/1642162954/4091689998/941007.mp4

D&eacute;couvrez cette recette facile de choucroute alsacienne. &Agrave; base de chou fondant, de pommes de terre, de lard et de saucisses de Montb&eacute;liard ce plat d'hiver sera id&eacute;al pour un d&icirc;ner en famille ou entre amis !

Cette recette de salade de chou Coleslaw est une recette végétarienne parfaite à déguster en entrée ou à emporter en pique-nique. Elle est composée de chou blanc et de carotte et se prépare facilement. La sauce fait ressortir tous les goûts de cette salade petit prix.

Salade de chou Coleslaw : la meilleure recette

chou blanc

c à s mayonnaise

c à s lait

c à s vinaigre

c à s sucre

pincée sel

Salade de chou (Coleslaw)

Recette végétarienne

Recette dîner

Chou blanc

Mayonnaise

Lait

Vinaigre

Sucre

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le chou en très fines lamelles, en commençant par la pointe (c'est plus facile).

Puis peler et râper la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même épaisseur que le chou.

Mélanger au fouet à main tous les ingrédients de la sauce. Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement : le mélange des saveurs sucrée, salée, acide doit être équilibré.

Assaisonner les légumes râpés avec la sauce et bien mélanger. On peut servir immédiatement, mais il est préférable de laisser reposer au frais 1 heure ou 2.

https://media.ccmbg.com/vc/1613496843/2730893350/316077.mp4

Cette recette de salade de chou Coleslaw est une recette v&eacute;g&eacute;tarienne parfaite &agrave; d&eacute;guster en entr&eacute;e ou &agrave; emporter en pique-nique. Elle est compos&eacute;e de chou blanc et de carotte et se pr&eacute;pare facilement. La sauce fait ressortir tous les go&ucirc;ts de cette salade petit prix.

Salade de chou Coleslaw&nbsp;: la meilleure recette

Recettes de salades fra&icirc;ches&nbsp;: faciles et originales

Comment cuire rapidement de la semoule sans couscoussier&nbsp;?

merguez

kilo de mouton (pièces au choix)

poulet (au choix)

carottes

navets

céleri branche ou rave

courgette

demi choux

fenouil

raisins sec

pois chiche

raz-el-hanout

paprika

cumin

cannelle

piment

semoule

Huile

beurre

bouillon boeuf

Autre plat de poulet

Merguez

Mouton

Poulet

Navet

Céleri-branche

Courgette

Fenouil

Raisin

Pois chiche

Paprika

Cannelle

Piment

Semoule

Beurre

Boeuf

Dans un grand fait-tout à feu vif mettez l'huile ou le beurre (5 cuillères à soupe) et ajoutez-y les oignons et la viande, faire dorer. Ajoutez maintenant les épices que vous aurez choisi de mettre et mélangez bien. Pour que la viande soit bien tendre vous pouvez y mettre un peut de goutte ou un alcool équivalent, attendez l'évaporation de l'alcool en remuant bien (cela décolle le fond pour éviter que le plat ne brûle mais n'altère pas du tout le goût final).

Une fois la viande dorée, ajoutez-y les légumes, le raisin et recouvrez le tout de bouillon de boeuf. Amenez à ébullition puis baissez le feux et faites cuire à feu doux une heure. Goûtez à mi-cuisson, ajustez le sel/ les épices au besoin.

Mettez la quantité de semoule souhaitée dans un grand saladier, et mouillez d'eau ou de jus de cuisson (au choix). Travaillez la semoule à la fourchette, ajoutez-y du sel, et au choix du beurre, du poivre, des épices... Si votre semoule est trop mouillée vous pourrez la réchauffer au micro-ondes (ce qui la dessèche) en la travaillant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit à vôtre goût. N'oubliez pas qu'une fois servie elle sera recouverte de sauce, il vaut mieux qu'elle soit un peu trop sèche que trop mouillée.

Pour cette recette je trouve important de ne pas dégraisser la viande en début de cuisson car c'est elle qui donne le goût au plat. En revanche, après cuisson il est possible de laisser reposer 5 minutes puis avec une louche enlever le surplus de gras qui sera remonté à la surface. (Pour ceux qui ne sont pas adeptes du "light" elle peut servir de matière grasse pour une cuisson ultérieur !)

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