recettes au fromage

Pour changer des traditionnels , voici de jolis feuilletés qui épateront vos amis à l'apéritif.

Roulés apéritifs au chorizo

rouleau de pâte feuilletée

tranches de chorizo

cuillères à soupe de fromage frais

poignées de gruyère râpé ou 2 cuillères à soupe d'origan

Etalez la pâte, tartinez de fromage frais.

Mixez le chorizo et déposez le hachis sur le fromage frais, recouvrir d'origan, roulez la pâte en rassemblant deux extrémités vers le centre afin de faire des palmiers.

Des invités arrivent à l'improviste ? Pas de soucis, voici une recette express pouvant parfaitement accompagner votre apéritif ! Seulement quelques ingrédients vous suffiront pour vous régaler :-)

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

pâte feuilletée

Sauce tomate

Jambon

Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...)

Origan

jaune d'oeuf

Déroulez votre pâte feuilletée et coupez là afin de former 16 triangles. Si votre pâte est carrée ou rectangulaire, coupez-la dans le sens de la longueur. Dans chacune des parties, découpez votre pâte de haut en bas, en faisant des zig-zag, afin de former des triangles.

Déposer environ 1 cuillère à café de sauce tomate sur la base de chaque triangle.

Couper la tranche de jambon en 16 carrés et les disposer sur la sauce tomate. Saupoudrer de mozzarella râpée et d'un peu d'origan.

Enroulez chaque triangle en partant de l'extérieur et en allant vers le centre.

Pressez les extrémités afin d'obtenir la forme d'un croissant. Disposez vos mini croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus de vos croissants de jaune d'oeuf afin qu'ils dorent à la cuisson.

Saupoudrez un peu d'origan sur le dessus de chacun.

https://media.ptitchef.com/video/11876.mp4

How to make Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

Recette Apéritif recette de bouchées chorizo et babybel savoureuses

Bouchées chorizo & babybel

g de chorizo doux

g de Babybel

oeuf

g de farine

g de crème épaisse

Pendant ce temps, découpez le chorizo et le fromage en petits dés.

Battez l'œuf avec la crème et la farine auquel vous ajouterez le fromage et le chorizo.

Déposez 1 cuillère à café de la préparation dans des moules à bouchées et enfournez 25 minutes à 180°C.

Pour une recette simple et ne nécessitant que peu d'ingrédients, optez pour nos friands jambon fromage ! Un classique adoré par les petits comme les grands et prêt en un rien de temps ! Grâce à nos étapes détaillées, suivez pas à pas la réalisation de ces friands à la portée de n'importe quel débutant en cuisine :-)
À accompagner d'une salade composée pour un dîner facile et sans prise de tête

Friands jambon fromage

pâte feuilletée rectangulaire

c. à soupe de crème fraîche épaisse

tranches de jambon

gr de fromage râpé

œuf

Coupez la pâte feuilletée en 8 rectangles de taille égale. Appliquez de la crème fraîche sur 4 rectangles de pâte feuilletée.

Ajoutez 1/2 tranche de jambon et du fromage râpé.

Recouvrez d'un autre rectangle de pâte feuilletée, et scellez les bords à l'aide d'une fourchette.

Badigeonnez d’œuf battu, et rayez le dessus de chaque friand à l'aide d'un couteau.

Et voilà, vos friands au jambon et au fromage sont prêts !

https://media.ptitchef.com/video/1722.mp4

Quand quelqu’un vient prendre l’apéro, on n’a malheureusement pas toujours sous la main de quoi faire des petits amuse-bouches « maison ». On n’a pas forcément le temps non plus… C’est dans ces conditions que j’ai trouvé cette petite recette tout simple, avec ce que j’avais sous la main.
Pour varier, utilisez des graines de pavot (non grillées) ou quelques tours de moulin 5 baies (voir photos).

Coeurs de palmier au fromage et sésame grillé

boîte de coeurs de palmiers entiers (une grosse boîte, 500 grammes)

120 grammes de fromage frais (type St Morêt ou Mme Loïk)

Graines de sésame blanc

Piques en bois

Mettez les graines de sésame à sec dans une poêle et faites-les chauffer en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Sortez-les de la poêle et réservez-les dans un petit pot.

Égouttez les coeurs de palmiers, et coupez-les en rondelles (pas trop fines sinon ils partent en morceaux)

Plantez les piques en bois ou les cure-dents en travers des rondelles. Cela permet à vos invités de les prendre facilement sans s'en mettre plein les doigts, mais cela aide aussi les rondelles de coeurs de palmier à se tenir "ensemble", car le milieu a tendance à se séparer du tour.

Tartinez chaque rondelle avec du fromage frais, puis retournez la rondelle dans le pot de graines de sésame grillées, afin qu'elles viennent se coller sur le fromage.

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