recettes daccompagnement

De bons rösti faits maison, qu'est-ce que c'est bon!!!
Ceux que j'achète sont bons mais je me suis dit que fait maison, ils seraient encore meilleurs.
Oh que oui! Et ce n'est pas compliqué à faire.
Bien épicés et croustillants...
Et puis, une bonne occasion d'utiliser mon super mini-robot multi-fontion de mon magasingénéral.com

Rösti ou galette de pommes de terre

pommes de terre genre binje

oignon

oeuf

1cs de farine

sel au piment d'Espelette

poivre

muscade

ras el hanout rouge

paprika

Éplucher les pommes de terre et les râper grâce au mini-robot multi-fontion*. Laisser égoutter dans une passoire. Émincer l'oignon finement. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la farine, et les épices. Ajouter l'oignon émincé et mélanger. Presser au maximum les pommes de terre râpées et les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.

Dans une grande poêle avec un bon fond d'huile, placer les emportes pièces et les remplir de pommes de terre sur une épaisseur de 1,5cm, tasser. Laisser cuire à feu doux pendant 10min.

Enlever les emportes pièces (à l'aide de bon gants anti chaleur!) et retourner les rösti.

Laisser cuire 10min à feu doux. Débarasser sur un papier absorbant et servir.

Un bon souper avec des rösti, un oeuf sur le plat et de la charcuterie. 2 assiettes pas tout à fait identiques car il y a un gourmand gourmet...

Amateurs de burger, vous connaissez très certainement le Big Mac. De ce fait, vous savez aussi certainement ce qui fait sa particularité... La sauce bien sûr ! Une création à base de mayonnaise, légèrement acidulée et sucrée à la fois... Et bien aujourd'hui, on vous dévoile enfin la recette de cette fameuse sauce afin que vous puissiez en profiter directement chez vous et quand vous voulez ;-)

Sauce big mac - la vraie recette enfin dévoilée!

cuillères à soupe de mayonnaise

cuillères à soupe de relish (ou cornichons aigre-doux haché finement)

cuillère à soupe de moutarde américaine (ou moutarde classique)

cuillère à soupe de vinaigre blanc

cuillère à café de paprika

cuillère à café d'ail en poudre

cuillère à café d'oignon en poudre

Mélangez tous les ingrédients entre eux.

Conservez cette sauce quelques jours au réfrigérateur. Vous pourrez par exemple vous en servir pour le célèbre hamburger Big Mac ;-)

https://media.ptitchef.com/video/12484.mp4

How to make Sauce big mac - la vraie recette enfin dévoilée!

Pour un effet légèrement grillé, rien de mieux qu'une cuisson au four pour vos courgettes ! Coupées en bâtonnets, on dirait presque de petites frites :-) Une super astuce pour faire manger des légumes à toute la famille ! On vous partage notre assaisonnement et bien sûr le temps de cuisson exact pour des courgettes au four parfaites ;-)

Comment cuire des courgettes au four ?

courgette

Une pincée de sel

Une pincée d'ail en poudre

filet d'huile d'olive

Lavez votre courgette. Si elle est bio, conservez la peau sinon pelez-la. Coupez votre courgettes en 3 dans le sens de la longueur pour coupez chaque morceau en bâtonnets. Dans un saladier, mélangez les morceaux de courgettes avec le sel, l'huile d'olive et l'ail en poudre.

Préchauffez votre four à 200°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez vos bâtonnets de courgettes et faites cuire 20 minutes.

Une fois votre plaque sortie du four, servez aussitôt ! Bon appétit :-)

Nous vous proposons une recette d'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons : les pommes de terre vapeur au micro-ondes ! On les déguste aussi tout simplement comme ça, avec une pointe d'herbes de Provence et de beurre.

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

pommes de terre (de taille moyenne/petite)

Beurre (au goût)

Herbes de Provence (au goût)

Sel (au goût)

Poivre (au goût)

Peler, couper en morceaux et rincer les pommes de terre. Placer les morceaux dans un plat allant au micro-ondes.

Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Ajouter le beurre coupé en fines tranches.

Couvrir avec un couvercle allant au micro-ondes. Faire cuire au micro-ondes durant 7 minutes à puissance maximale.

Piquer avec un couteau pour constater que la cuisson est bonne. Si elle ne sont pas assez fondante, les faire cuire 1-2 minutes de plus. Et voilà !

How to make Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Une petite toute simple, sans prétention, et bien de saison!Un vrai régal,hummmm!

Sauté de navets aux pommes de terre !

navets

pommes de terre

cuillère à café de sucre

g de beurre

cuillère à soupe d'huile d'olive

pincée d'herbes de Provence

Peler, rincer puis découper en dés les navets et les pommes de terre.

Faire chauffer l’huile mélangée au beurre dans une grande sauteuse puis y jeter les pommes de terre.

Laisser cuire 10 minutes environ à feu moyen en remuant régulièrement.

Incorporer les navets, bien mélanger puis couvrir.

Ajouter le sucre et les herbes de Provence, remuer puis augmenter le feux au maximum.

Faire sauter 5 minutes supplémentaires avant de servir.

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