rodlok

En klassissk fransk løksuppe er laget av enkle ingredienser, men smaker vidunderlig. Vær tålmodig og la løken steke seg ordentlig gyllenbrun, så er belønningen en helt nydelig suppe!

Fransk løksuppe

stk. løk

ss olje eller smør

0,5 ts sukker

båter hvitløk

l grønnsak- eller kjøttbuljong (utblandet)

stilker frisk timian

stk. laurbærblad

dl brødkrutonger eller skiver ristet brød

dl revet ost

Skj&aelig;r l&oslash;ken i ca. 4-5 mm tykke skiver.

Varm en romslig kjele og ha i olje og l&oslash;k. Stek l&oslash;ken p&aring; middels varme til den er myk og blank. Dryss over sukker og stek videre til l&oslash;ken har f&aring;tt en fin, gyllenbrun farge. Finhakk hvitl&oslash;k og tilsett mot slutten av steketiden.

Hell buljongen i kjelen og kok opp. Tilsett timian og laurb&aelig;rblad. Senk varmen og la suppen sm&aring;koke i minst 15-20 minutter, gjerne lenger. Smak til med salt og kvernet pepper.

Plukk ut laurb&aelig;rblad og timianstilk og fordel suppen i sk&aring;ler. Dryss over br&oslash;dkrutonger og topp med revet ost. Sett sk&aring;lene p&aring; brett midt i ovnen p&aring; 225 &deg;C i 3-5 minutter, til osten begynner &aring; bli gyllen. Server med &eacute;n gang.

Cannelloni er store  pastar&#248;r. I denne oppskriften har vi brukt lasagneplater i stedet. Rullene er fylt med svinekj&#248;ttdeig, ost og spinat. 

Cannelloni

stk. lasagneplater

ss nøytral olje

stk. rødløk

båt hvitløk

150 g frisk spinat

400 g kjøttdeig av svin

ss margarin til steking

g magerost

ss finhakket frisk timian

0,5 ts pepper

ts salt

ss revet parmesan

Kok lasagneplater i saltet vann, ca. 5 minutter. Dekk en stekeplate med plastfolie og smør olje over. Ta lasagneplater opp av kjelen og legg platene på stekeplaten.

Skjær løk i tynne båter og finhakk hvitløk. Skyll spinat.

Stek kjøttdeig i to omganger i en stekepanne med margarin. Ta ut kjøttdeigen og stek rødløk og hvitløk. Tilsett spinat, smøreost og finhakket timian. Rør godt. Ha kjøttdeigen tilbake i stekepannen og smak til med salt og pepper.

Legg fyllet i en stripe på lasagneplatene og rull sammen. Legg rullene i en ildfast form. Dryss over parmesan og sett formen i stekeovnen på 225 °C i ca. 10 minutter.

Pad thai - en av Thailands nasjonalretter, og kanskje en av de mest kjente rettene fra Smilets land? V&#229;r pad thai er laget med strimlet svinekj&#248;tt, risnudler og klassiske thailandske smaker.

PAD THAI - stekte nudler med svinekjøtt

300 g risnudler

ss fiskesaus (asiatisk)

ss tamarindsaus

ss sukker

ss østerssaus (oyster sauce)

ts chilipulver

ss hakket rødløk

båt finhakket hvitløk

ss tofu/ soyapudding i terninger

stk. vårløk (skjæres i ca. 3 cm biter)

300 g renskåret svinekjøtt i strimler

ss soyaolje

dl ferske bønnespirer

ss hakkede peanøtter

Legg risnudler i lunkent vann i 5-15 minutter.

Bland sammen fiskesaus, tamarindsaus, sukker, østerssaus og chilipulver i en liten skål, sett sausen til side.

Finhakk rødløk og hvitløk, skjær tofu i terninger og finsnitt vårløk.

Varm en wok eller dyp stekepanne, ha i olje og stek strimlet svinekjøtt og tofu raskt på høy temperatur. Ha i løk og hvitløk og stek videre i et par minutter mens du rører rundt i pannen av og til.

Hell av vannet på nudlene og ha dem i pannen sammen med sausen. Husk hele tiden å blande og bevege godt i pannen slik at det ikke svir seg.

Tilsett vårløk og bønnespirer og bland alt forsiktig sammen. La det hele bli gjennomvarmt.

Dryss over litt knuste peanøtter og server, gjerne med skåler med mer vårløk, peanøtter, chilipulver og bønnespirer ved siden av.

Top 3 rodlok recipes from across the web

The most viewed rodlok recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Fransk løksuppe

Cannelloni

PAD THAI - stekte nudler med svinek...

Top 3 rodlok recipes from across the web

The most viewed rodlok recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Fransk løksuppe

Cannelloni

PAD THAI - stekte nudler med svinek...

The most viewed rodlok recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine