rosenkohl lachs gratin

Rosenkohl-Lachs-Gratin: Das schmeckt der ganzen Familie! 

Rosenkohl-Lachs-Gratin: Deftiger Ofengenuss

400 Gramm Kartoffeln

400 Gramm frischer Rosenkohl

400 Gramm Lachsfilet

200 Milliliter Kochsahne

Eier

Salz, Pfeffer

Prisen Muskatnuss

Teelöffel Knoblauchpulver

Mozzarella

Rosenkohl waschen und Kartoffeln schälen. Beides in kochendem, gesalzenem Wasser für 10 Minuten garen lassen. 

Lachs waschen und würfeln. Die Kartoffeln und den Rosenkohl kalt abschrecken. Kartoffeln in Scheiben schneiden und Rosenkohl halbieren.

Das Gemüse in eine Auflaufform füllen und Lachs darauf verteilen. In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern und Gewürzen verrühren. Die Sahnemischung gleichmäßig über das Gemüse und den Lachs gießen.

Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft für circa 40 Minuten im Ofen backen. Danach kurz abkühlen lassen und warm servieren. 

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