sahar

Посетив Грузию, вы не вернетесь на родину, не узнав какой на вкус настоящий грузинский лаваш. После этого захочется воспроизвести эту чудо-лепешку у ...

Пышный грузинский лаваш

Пшеничная мука 350 г (в тесто) + для раскатывания теста

Подсолнечное масло 35 мл (в тесто) + для дополнительных действий

Вода 230 мл

Сухие дрожжи 15 г

ч. л.

В миску вливаем 230 мл теплой, но не горячей воды.

Всыпав в воду 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 15 г дрожжей, тщательно перемешиваем.

Порционно, периодически перемешивая миксером, добавляем 350 г муки.

Вливаем в тесто 35 мл подсолнечного масла и еще раз перемешиваем.

Выложив тесто на присыпанный мукой стол и смазав руки подсолнечным маслом, вымешиваем тесто еще на протяжении 5 минут.

Затем перекладываем его в смазанную маслом емкость и, накрыв пленкой, оставляем на один час в теплом месте.

Поднявшееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой поверхности.

И раскатываем его с помощью скалки в лепешку толщиной 0,5 см.

Раскатанный лаваш накрываем пищевой пленкой и полотенцем на 20 минут.

Затем отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут, выпекаем до появления золотистой корочки.

Вытащив лепешку из духовки, смазываем ее растительным маслом.

Лаваш готов к употреблению. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=eN_LLc5nmQM

Очень известный французский пирог из яблок, слоеного пресного теста и карамельной заливки. Пирог называется Тарт Татен (фр. tarte Tatin) – вид пирога «наизнанку». Пирог получается мягкий, ароматный, в меру сладкий. Вид у него не очень нарядный,  но зато вкус бесподобный. Пирог лучше всего подавать теплым. Яблоки лучше всего подходят зеленые, кисло-сладких сортов.

Тарт Татен с яблоками

800 г яблок

120 г сахара

муки

г масла + 50 г (для карамели)

соль

Шаг 1

Яблоки очистить  от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть.
Затем каждую половинку разрезать пополам (итого получаются четвертинки яблок).

Шаг 2

Готовим карамель.
На сковороду выложить сливочное масло (50 г), растопить.

Шаг 3

Высыпать сахар равномерным слоем.

Шаг 4

На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета (не перемешивать).

Шаг 5

Затем аккуратно перемешать, еще немного готовить, необходимо чтобы весь сахар стал коричневого цвета, но не подгорел.

Шаг 6

Затем перелить карамель в форму, в которой будете выпекать пирог (не разъемную).
Либо же оставить в сковороде, если в ней можно выпекать (у меня сковорода со съемной ручкой диаметром 24 см, в ней я и выпекала).
Выложить в форму, поверх карамели, яблоки (укладывать срезом вниз и плотно друг к другу).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 15 минут.

Шаг 7

Готовим тесто. 
В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли. 
Туда же натереть на крупной терке сливочное масло. 
Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.

Шаг 8

Перемешать, влить 5-6 столовых ложек холодной воды. 
Руками слепить тесто в комок (долго не месить).

Шаг 9

Тесто раскатать в круг на пару сантиметров больше, чем форма с яблоками.

Шаг 10

Форму с яблоками достать из духовки.
Тесто обернуть на скалку,  перенести на форму.

Шаг 11

Края теста подогнуть внутрь формы.
Вернуть в духовку. Готовить при той же температуре 20-25 минут, до легкой золотистости теста.

Шаг 12

Готовый пирог немного остудить  (примерно 5 минут).

Шаг 13

Затем приложить сверху большую тарелку и перевернуть. 
Пирог с яблоками лучше всего подавать в теплом виде.

Сегодня мы хотим предложить вам рецепт очень простого, но неимоверно вкусного пирога, на приготовление которого вам не придется тратить много ...

Пирог с абрикосами на кефире

Пшеничная мука 300 гр.

Сахар 200 гр.

Кефир 150 мл.

шт.

Растительное масло 120 мл.

Разрыхлитель 10 гр.

Абрикос 400 гр.

Ванильный сахар 1 ч. ложка

Приготовление теста начнем с того, что в глубокую миску вобьем три яйца. Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Взбивать такое тесто не нужно, поэтому вы вполне можете обойтись обычным венчиком или даже вилкой. Перемешиваем все ингредиенты.


Вливаем в тесто 150 мл. кефира. Учтите, что кефир должен быть комнатной температуры. Также не забывайте, что чем жирнее вы возьмете кефир, тем более пышным получится ваш пирог. Еще раз все перемешиваем.

Вливаем в тесто растительное масло и еще раз все перемешиваем. 

Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и начинаем небольшими порциями вводить в тесто. 


Вымешиваем тесто, которое по консистенции будет немного гуще, чем обычно готовят для оладьей. 


Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом и переливаем в нее наше тесто. 

Абрикосы моем, разделяем на половинки и удаляем косточки. Выкладываем абрикосы на тесто серединками вниз. Стараемся немного вдавить абрикосы в тесто. Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут. Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.


Готовый пирог выкладываем на блюдо, а когда он остынет, разрезаем на куски, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.


https://www.youtube.com/watch?v=wYE4bVpNRvE

Осень это самое подходящее время готовить вкусные домашние яблочные пироги, и сегодня я к вам с рецептом именно такого пирога. В основу я взяла простое тесто, замешанное на желтке и сметане. В начинку пристроила целых полтора килограмма яблок, так что если вам нужно применить яблоки в большом количестве, берите пирог на заметку, более того вы можете сюда положить и 2-2,5 кг яблок, будет ничуть не хуже. Такие пироги называются тертыми, потому что тесто для верха трется на терке, но кстати его можно и просто руками раскрошить.

Тертый яблочный пирог

300 г муки

150 г масла

г сахарной пудры

желток

ст. л. сметаны (с горкой)

0,5 ч.л. разрыхлителя

1,5 кг яблок

г сахара

2-3 ст. л. сухарей

ч. л. корицы

Муку, сахарную пудру, разрыхлитель положить  в комбайн, добавить мягкое сливочное масло, порезанное кубиками.

Измельчить в комбайне в крошку. В этот раз я готовила тесто в комбайне, но вручную тоже все получается отлично, просто перетрите муку с маслом кончиками пальцев, или порубите на доске ножом. 

Добавить желток и сметану, еще раз измельчить. 
Слепить тесто руками в шар. Тесто не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3 часть. 
Бóльшую часть теста выложить в форму, моя форма 25 на 25 см, разровнять в ровный пласт, наколоть вилкой.
Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник на 30 минут или больше.

Готовим начинку.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть.
Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками не толще 2-3 мм, можно нарезать на специальной терке в комбайне.
Добавить к яблокам сахар, аккуратно перемешать.
Яблоки подходят абсолютно любые, я использовала сорт голден, они кисло-сладкие, если у вас яблоки сладкие, то количество сахара в начинке лучше уменьшить.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 10-15 минут.

Посыпать измельченными сухарями (можно использовать сухое печенье типа Мария, подсохший батон). Это нужно, чтобы данный слой впитывал сок от яблок, и нижнее тесто не размокало.

Посыпать половиной корицы через ситечко.

Выложить ломтики яблок, хорошо их подвигать, чтобы они плотно легли, без пустот, и хорошо прижать сверху, слегка утрамбовывая.

Сверху посыпать второй половиной корицы через ситечко.
Затем натереть оставшееся тесто на крупной терке.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до легкой золотистости теста и полной готовности яблок. Время выпекания зависит также от желаемой мягкости начинки, я выпекала 60 минут, начинка у меня получилась очень нежная, буквально как крем.
Готовый пирог полностью остудить.

Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Тертый яблочный пирог обладает просто отличным вкусом и ароматом, да и готовится совсем не сложно!

Если у вас в этом году был хороший урожай помидоров черри, советуем сделать вкуснейшие малосольные помидоры, которые поразят всех ваших родных. Такая ...

Малосольные помидоры черри

кг Помидоры "Черри"

1,5 л Вода

ст. л. Соль

ст. л. Сахар

ст. л. Яблочный уксус

по вкусу Укроп

по вкусу Чеснок

по вкусу Перец чили молотый

по вкусу Перец черный молотый

Сначала снимаем помидоры с веточек. Моем их и пока откладываем в отдельную миску.

Теперь приготовим рассол. Для этого нам понадобится один литр холодной кипяченой воды. В воду всыпаем одну столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.

Тщательно все перемешиваем до полного растворения сыпучих компонентов. Затем сюда добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса. Опять все перемешиваем.

На следующем этапе нам понадобится емкость, в которой будем солить помидоры. Мы используем для этого ведро. На дно отправляем измельченный укроп, а также добавляем сюда чеснок, который нужно почистить и порезать на небольшие кусочки.

Далее в ведро отправляем все помидоры. По желанию в каждом плоде можно сделать небольшой надрез, благодаря которому овощи быстро просолеют.

После этого на помидоры всыпаем немного перца чили, а также черный молотый перец. Заливаем помидоры рассолом.

Сверху на помидоры отправляем измельченный укроп.

Теперь помидоры накрываем тарелкой и закрываем ведро крышкой. Ставим в холодильник на сутки. После этого их можно смаковать.

https://www.youtube.com/watch?v=GxLkWq564BQ

Top 5 sahar recipes from across the web

The most viewed sahar recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Пышный грузинский лаваш

Тарт Татен с яблоками

Пирог с абрикосами на кефире

Тертый яблочный пирог

Малосольные помидоры черри

Top 5 sahar recipes from across the web

The most viewed sahar recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Пышный грузинский лаваш

Тарт Татен с яблоками

Пирог с абрикосами на кефире

Тертый яблочный пирог

Малосольные помидоры черри

The most viewed sahar recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine