salade de pomme

On a finalement succombé à la tendance de la salade de concombre vue sur TikTok en créant deux nouvelles versions: l’une avec feta et avocat et une autre saisonnière mettant les pommes à l’honneur avec carotte et céleri au cari. Dans les deux cas, on tranche les ingrédients frais à la mandoline directement dans un contenant et on remue vigoureusement avant de déguster aussitôt!

Salade de pomme et de carotte au cari à secouer (shaking salad)

pomme Gala, coupée en quartiers et épépinée

carotte

branche de céleri

citron, le jus seulement

60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature

ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre ciselées

ml (1 c. à soupe) de raisins de Corinthe

ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille, grillées

ml (2 c. à thé) de miel

ml (1 c. à thé) de poudre de cari

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Ricardo

Placer une mandoline au-dessus d’un contenant haut et à grande ouverture d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses). Couper la pomme en tranches de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Couper la carotte en tranches biseautées et le céleri en tranches en forme de « U ». Ajouter le reste des ingrédients. Saler.

Fermer le contenant hermétiquement. Remuer vigoureusement à deux mains 15 secondes, en gardant les doigts appuyés sur le couvercle par mesure de sécurité. Déguster aussitôt.

Salade de pomme et de carotte au cari à secouer (<i>shaking salad</i>)

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