saser

Pasta med lax och citrusdoftande sås. Den här rätten är superenkel att göra och den krämiga såsen med citron, honung och dill matchar den milda laxen perfekt. Riv gärna över lite färsk parmesan vid serveringen. 

Pasta med lax och citronsås

dl Crème fraiche

0.5 buljongtärning, grönsak

msk flytande honung

citron, rivet skal och lite pressad saft

msk Hackad dill

Salt och svartpeppar

Pasta

400 g laxfilé, gärna KRAV eller MSC-märkt

Riven parmesanost, kan uteslutas

Step 1

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Step 2

Step 3

Koka upp crème fraiche, smulad buljong och honung i en kastrull. Rör i rivet citronskalet och pressa ur lite av saften. Lägg i laxen och låt den koka med tills den är färdig.

Step 4

Finhacka dillen och rör ner den i slutet. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Step 5

Servera rykande varm pasta med den goda laxsåsen och gärna lite riven parmesan.

Brunsås är en klassiker i det svenska köket, känd för sin rika och mustiga smak. Den är en grundpelare i många traditionella rätter och lyfter fram smakerna i såväl kött som potatis. Dess varma, tröstande känsla gör den till en favorit vid svenska högtider.

Brunsås

msk smör

msk vetemjöl

köttbuljong

msk kinesisk soja eller kolorit

1dl vispgrädde eller matlagningsgrädde

Smält smöret i en medelstor kastrull över medelhög värme.

Rör ned mjölet i smöret och skapa en jämn, klumpfri roux.

Tillsätt buljongen gradvis, rör om konstant för att undvika klumpar.

Öka värmen och koka tills såsen tjocknar, cirka 5-7 minuter.

Rör ner kinesisk soja eller kolorit för färg och smak.

Tillsätt grädde.

Späd med mer buljong eller vatten vid behov för önskad konsistens.

Justera smakerna med soja, kolorit eller socker.

Sila såsen genom en finmaskig sil för en slät konsistens.

Servera varm med valfria tillbehör.

Klassisk brunsås som den ska vara! Perfekt till köttbullar och potatis. Blir aldrig klumpig med detta recept.

Top 2 saser recipes from across the web

The most viewed saser recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Pasta med lax och citronsås

Brunsås

Top 2 saser recipes from across the web

The most viewed saser recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Pasta med lax och citronsås

Brunsås

The most viewed saser recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine